Oberste Zitrone – 200 g – SARACINO
Oberste Zitrone – 200 g – SARACINO

Supreme Zitrone - 200g

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Saracino – Aromen

Supreme Zitrone

Konzentrierte Aromapaste mit Zitronensaft.

Diese konzentrierte Saracino-Aromapaste verleiht süßen Kreationen Frische und Säure. Sie ist backstabil und eignet sich sowohl für gebackene Zubereitungen als auch für die direkte Anwendung auf kalten Desserts.

Technische Eigenschaften

200 g
Verpackung
Stabil
Backstabil

Empfohlene Dosierungen

  • Mousse: 100 g pro Liter Sahne.
  • Bayerische Creme: 100 g pro Liter Milch.
  • Kuchen: 120 g pro kg Mischung.
  • Eis: 100 bis 120 g pro kg Mischung.

Vollständiges Datenblatt

Zutaten Glukosesirup, Saccharosesirup, Zitronensaft (5 %), Säuerungsmittel Citronensäure (E330), konzentrierter Zitronensaft, Aromen, Verdickungsmittel Pektin (E440)
Allergene Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch und Schalenfrüchten (Mandeln, Pistazien, Haselnüssen) enthalten
Energie / 100 g 1163 kJ / 278 kcal
Fett / 100 g 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate / 100 g 71 g, davon Zucker 51 g
Eiweiß / 100 g 0,2 g
Salz / 100 g 0 g

Häufig gestellte Fragen

Wie wird diese Aromapaste in eine Zubereitung eingearbeitet?

Mischen Sie sie etwa eine Minute lang unter Ihre Basis, damit sie sich gleichmäßig verteilt, und beachten Sie dabei die für die jeweilige Zubereitung passende Dosierung.

Ist diese Paste backstabil?

Ja, sie wurde so entwickelt, dass sie bei Hitze stabil bleibt. Dadurch kann sie sowohl in gebackenen Zubereitungen als auch in kalten Desserts verwendet werden.

Enthält diese Paste echten Zitronensaft?

Ja, sie enthält 5 % Zitronensaft sowie konzentrierten Zitronensaft.

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