Valrhona - Mini-Tafel Einzelportionenformat
Mini-Tafel Guanaja 70% - 20g
Mini-Tafel Guanaja 70%, die ikonische intensive dunkle Schokolade von Valrhona.
Mini-Tafel Guanaja 70% Valrhona im Einzelportionenformat 20g. Eine der ikonischsten Schokoladen von Valrhona, kreiert 1986, absolute Referenz in der Welt der dunklen Mischungen. Noten von klarer Bitterkeit, Nachgeschmack und charakteristischer Kakaointensität. Das 20g-Format ermöglicht eine schnelle Verkostung oder das Testen dieses Klassikers, ohne sich auf eine ganze Tafel festlegen zu müssen.
Eigenschaften
70%
Kakao
Garantierter Kakaogehalt
Dunkel
Typ
Schokoladenfamilie
20g
Format
Praktische Verkostung
2Verkostungsprofil
Dunkle Mischung 70%, kreiert 1986
Geschmacksnoten
3Für welche Anlässe?
Die besten Momente, um dieses Valrhona-Produkt zu genießen.
Schnelle Verkostung
Kaffee-Begleitung
Liebhaber intensiver Dunkler
4Tipps
Das ideale Format für die Pause
Die Mini-Tafel 20g wird in 1 bis 2 Minuten genossen: brechen, langsam auf der Zunge schmelzen lassen, die sich entfaltenden Aromen genießen. Perfektes Format, um einen Kaffee nach dem Mittagessen zu begleiten, in die Tasche für eine Pause im Büro zu stecken oder ein Profil zu testen, bevor man in eine ganze Tafel investiert.
5Die Begleiter dieser Mini-Tafel
Weitere Valrhona-Produkte, die diese Referenz wunderbar ergänzen.
Technisches Datenblatt
| Marke | Valrhona (Frankreich, Tain-l'Hermitage) |
| Sortiment | Mini-Tafeln im Einzelportionenformat |
| Kakaogehalt | 70% |
| Typ | Dunkel |
| Format | 20g |
| Lagerung | 16 bis 18°C, licht- und feuchtigkeitsgeschützt |
| Allergene | Mögliche Spuren: Schalenfrüchte, Milch, Soja, Gluten. |
| Hergestellt in | Frankreich (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Häufig gestellte Fragen
Wie bewahrt man eine Valrhona Tafel auf?
Bewahren Sie sie bei Raumtemperatur zwischen 16 und 18°C, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit auf. Vermeiden Sie den Kühlschrank, der Kondensation und das Weißwerden der Schokolade verursacht. In der Originalverpackung hält sich eine Valrhona Tafel problemlos 12 Monate.
Warum ist meine Tafel weiß geworden?
Das Weißwerden der Schokolade entsteht durch einen Temperaturschock: Ein Wechsel von kalt zu warm (Herausnehmen aus dem Kühlschrank) lässt die Kakaobutter an die Oberfläche steigen. Es ist gesundheitlich unbedenklich und die Tafel bleibt genießbar, aber das Aussehen und die Textur leiden darunter. Um dies zu vermeiden: stabile Lagerung bei 16-18°C.
Bei welcher Temperatur genießen?
Nehmen Sie die Tafel 30 Minuten vor dem Verzehr aus der Lagerung, um sie auf 18-20°C zu bringen. Eine zu niedrige Temperatur hemmt die Aromen, eine zu hohe lässt die Schokolade schmelzen, bevor sie ihr Profil entfaltet. Die Zunge ist das empfindlichste Organ, um das vollständige Profil wahrzunehmen: Lassen Sie die Schokolade schmelzen, ohne zu beißen.
Glutenfrei? Laktosefrei?
Die Valrhona Zartbitterschokoladen enthalten weder Gluten noch Laktose in ihrer Rezeptur. Sie werden jedoch in Werkstätten hergestellt, die Milch und andere Allergene verarbeiten, daher sind Spuren möglich. Bei schweren Unverträglichkeiten überprüfen Sie bitte stets das Etikett.
Um weiterzugehen
Entdecken Sie die Valrhona Kollektion, Schokoladen und Pralinen, Konditoreidekoration auf Patissland.
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