Valrhona - Mini-Tafel im Einzelformat
Mini-Tafel Guanaja 70 % - 20 g
Mini-Tafel Guanaja 70 %, die kultige intensive dunkle Schokolade von Valrhona.
Mini-Tafel Guanaja 70 % Valrhona im Einzelformat mit 20 g. Eine der kultigsten Schokoladen von Valrhona, 1986 kreiert und eine absolute Referenz in der Welt der dunklen Schokoladenmischungen. Noten ausgeprägter Bitterkeit, langer Abgang und charakteristisch intensiver Kakaogeschmack. Das 20-g-Format ermöglicht eine schnelle Verkostung oder das Probieren dieses großen Klassikers, ohne sich auf eine ganze Tafel festlegen zu müssen.
Eigenschaften
- Kakao
- 70%
- Garantierter Kakaoanteil
- Art
- Dunkel
- Schokoladenfamilie
- Format
- 20 g
- Praktische Verkostung
Verkostungsprofil
Dunkle Schokoladenmischung 70 %, 1986 kreiert
Geschmacksnoten
Für welche Anlässe?
Die besten Momente, um dieses Valrhona-Produkt zu genießen.
Tipps
Das ideale Format für die Pause
Die 20-g-Mini-Tafel lässt sich in 1 bis 2 Minuten genießen: brechen Sie ein Stück ab, lassen Sie es langsam auf der Zunge schmelzen und genießen Sie, wie sich die Aromen entfalten. Das perfekte Format zum Kaffee nach dem Mittagessen, für eine kleine Pause im Büro oder um ein Aromaprofil zu testen, bevor Sie sich für eine ganze Tafel entscheiden.
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Technisches Datenblatt
| Marke | Valrhona (Frankreich, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Sortiment | Mini-Tafeln im Einzelportion-Format |
| Kakaogehalt | 70% |
| Art | Dunkel |
| Format | 20 g |
| Lagerung | Bei 16 bis 18 °C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Soja und Gluten enthalten. |
| Hergestellt in | Frankreich (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie sollte eine Valrhona-Tafel aufbewahrt werden?
Bei Raumtemperatur zwischen 16 und 18 °C lagern, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt. Vermeiden Sie den Kühlschrank, da es dort zu Kondensation und zum Weißwerden der Schokolade kommen kann. In der Originalverpackung ist eine Valrhona-Tafel problemlos 12 Monate haltbar.
Warum ist meine Tafel weiß geworden?
Das Weißwerden der Schokolade entsteht durch einen Temperaturschock: Beim Wechsel von kalt zu warm (beim Herausnehmen aus dem Kühlschrank) steigt Kakaobutter an die Oberfläche. Das ist gesundheitlich unbedenklich und die Tafel bleibt genießbar, allerdings leiden Optik und Mundgefühl darunter. So vermeiden Sie es: bei konstanten 16-18 °C lagern.
Bei welcher Temperatur genießen?
Nehmen Sie die Tafel 30 Minuten vor dem Verzehr aus der Lagerung, damit sie eine Temperatur von 18-20 °C erreicht. Bei zu niedriger Temperatur kommen die Aromen nicht zur Geltung, bei zu hoher Temperatur schmilzt die Schokolade, bevor sie ihr Aromaprofil entfalten kann. Die Zunge ist das empfindlichste Organ, um das gesamte Aromaprofil wahrzunehmen: Lassen Sie die Schokolade schmelzen, ohne hineinzubeißen.
Glutenfrei? Laktosefrei?
Die dunklen Schokoladen von Valrhona enthalten laut Rezeptur weder Gluten noch Laktose. Sie werden jedoch in Werkstätten hergestellt, in denen Milch und andere Allergene verarbeitet werden, daher können Spuren enthalten sein. Bei schweren Unverträglichkeiten prüfen Sie stets das Etikett.
Weitere Informationen
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