Fettlösliche Färbung - Color Mill Purple - COLOR MILL
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Fettlösliche Lebensmittelfarbe - Purple 20ml

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COLOUR MILL

Purple – fettlöslicher Farbstoff 20 ml

Ölbasierter Farbstoff für Schokolade, Ganaches und fetthaltige Zubereitungen.

Colour Mill Purple ist ein konzentrierter, fettlöslicher Farbstoff in einer 20-ml-Tropfflasche. Seine ölbasierte Formel verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganaches und fetthaltigen Cremes, ohne dass die Zubereitung gerinnt. Der Farbton Purple ergibt ein tiefes, klares Violett zwischen Blau und Rosa, ohne grauen Unterton.

20 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Eigenschaften

  • Farbton Purple: ein tiefes, klares Violett zwischen Blau und Rosa, ohne grauen Unterton.
  • Geeignet für Kuvertüre, Ganaches, Kakaobutter und Buttercremes (fetthaltige Zubereitungen).
  • 20-ml-Tropfflasche für eine schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
  • Laut Herstellerangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.

Bitte beachten: Dieser Farbstoff ist fettlöslich und löst sich nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Schütteln Sie die Flasche vor der Verwendung und geben Sie die Farbe nach und nach hinzu: Einen zu hellen Farbton dunkler zu machen ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Basis aufzuhellen. Vor Licht und Hitze geschützt und gut verschlossen aufbewahren.

Häufig gestellte Fragen

Kann dieser Farbstoff Hände oder Arbeitsflächen verfärben?

Wie jeder konzentrierte Farbstoff kann Purple poröse Oberflächen oder die Haut bei direktem Kontakt leicht verfärben. Arbeiten Sie mit Handschuhen und reinigen Sie Oberflächen umgehend mit warmem Seifenwasser.

Eignet sich dieser Farbstoff für Royal Icing oder mit Wasser angerührten Fondant?

Nein: Purple ist ein ölbasierter, fettlöslicher Farbstoff. Er mischt sich mit Fetten (Schokolade, Ganache, Kakaobutter, Buttercreme), löst sich jedoch nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis wie klassischem Royal Icing.

Wie lange ist die Flasche nach dem Öffnen haltbar?

Gut verschlossen und vor Licht und Hitze geschützt behält die Flasche Purple ihre Eigenschaften mehrere Monate. Beachten Sie das auf dem Etikett angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.

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Milanca D.C. (Rouen, Normandy)

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