Mikroperforierte Silikonmatte FOROSIL Pavoni – Gastronorm Format 1/1
Die Matte FOROSIL von Pavoni Italia ist ein unverzichtbares professionelles Zubehör für alle anspruchsvollen Köche, Konditoren und Caterer. Speziell für die perfekte Passform auf Gastronorm 1/1 Blechen entwickelt, garantiert diese mikroperforierte Lebensmittelsilikonmatte eine gleichmäßige Backergebnisse ohne übermäßige Feuchtigkeit und sorgt für klare und knusprige Resultate.
Technische Merkmale
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Abmessungen : 475 x 275 mm (Gastronorm Format 1/1)
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Material : lebensmittelechtes Silikon verstärkt mit Glasfaser
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Abgerundete Ecken : für bessere Anpassung an Edelstahlbleche
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Mikroperforationen : fördern die Luftzirkulation und garantieren perfektes Backen
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Temperaturbeständigkeit : von -40°C bis +230°C
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Einfache Reinigung : spülmaschinengeeignet
Empfohlene Anwendungen
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Backen von süßem oder herzhaftem Gebäck (Mürbeteig, Kekse, Windbeutel)
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Tuiles, Chips, Nougatinen und Dekore aus Zucker oder Karamell
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Brote, Pizzen, Blätterteig und Feingebäck
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Vorgaren oder Regenerieren von Catering-Produkten
Dank seiner mikroperforierten Struktur entweicht die Feuchtigkeit leicht, was knusprige Böden, klare Texturen und eine perfekt gleichmäßige Garung gewährleistet.
Professionelle Vorteile
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Natürliche Antihaftbeschichtung : kein Einfetten erforderlich
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Langlebige Beständigkeit : bis zu 2000 Backvorgänge
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Präzision und Gleichmäßigkeit : unverzichtbar für Anrichten und Veredelungen
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Vielseitigkeit : kompatibel mit allen Ofentypen (Umluft, statisch, Dampf usw.)
Wählen Sie die Leistung von Pavoni
Die Matte FOROSIL Gastronorm 1/1 ist der Verbündete von Profis, die Wert auf Gleichmäßigkeit und Effizienz legen. Sie wird sowohl in der Konditorei als auch in der Gastronomie verwendet, um eine technische und kontrollierte Garung zu erzielen.
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