Silikomart · Samtspray-Effekt
Samt-Spray Hellbraun 250 ml
Spray auf Kakaobutterbasis für einen matten, samtigen Effekt auf Desserts
Das Hellbraune Samtspray von Silikomart erzeugt mit einem einzigen Handgriff den charakteristischen matten, samtigen Effekt professioneller Desserts. Auf eine tiefgefrorene Zubereitung gesprüht, erstarrt es sofort zu einem feinen Film aus gefärbter Kakaobutter. Der hellbraune Farbton ist sanfter als klassisches Braun und eignet sich für Milchkaffee- oder Karamell-Desserts.
250 ml
Format
Hellbraun
Farbe
Kakaobutter
Basis
Empfohlene Anwendungen
- Matte Samtoptik als Finish für tiefgefrorene Desserts und Mousses
- Dekoration von Einzelportionen für Schaufenster oder Veranstaltungen
- Alternative zum professionellen Beflocken mit der Spritzpistole
- Sowohl im Labor als auch in der Hobbykonditorei verwendbar
Allergene und Anwendung: Kann Spuren von Milch und Soja enthalten. Aus etwa 25–30 cm Entfernung in kreuzweisen Schichten auf eine gut tiefgefrorene und aus der Form gelöste Zubereitung sprühen. Vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen lassen.
Technisches Datenblatt
| Format | 250 ml |
| Farbe | Hellbraun |
| Basis | Kakaobutter im Spray |
| Anwendung | Auf tiefgefrorene Zubereitungen aus 25–30 cm Entfernung |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Soja enthalten |
Häufig gestellte Fragen
Auf welcher Oberfläche wird das Samtspray angewendet?
Das Spray wird auf eine gut tiefgefrorene, gerade aus der Form gelöste Zubereitung wie ein Dessert oder eine Mousse aufgetragen. Die Kälte der Oberfläche lässt die versprühte Kakaobutter sofort kristallisieren und einen feinen matten Film bilden, der Samt imitiert.
Muss man warten, bevor man ein mit Samtspray behandeltes Dessert genießen kann?
Ja, es wird empfohlen, das Dessert nach dem Auftragen mindestens eine Stunde im Kühlschrank auftauen zu lassen, damit das Innere der Zubereitung wieder eine normale Konsistenz erreicht.
Was ist der Unterschied zum klassischen braunen Samtspray?
Hellbraun bietet einen sanfteren, beigeähnlicheren Farbton als das kräftigere klassische Braun. Beide haben dieselbe Kakaobutterbasis und werden auf dieselbe Weise angewendet.
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