Halbkugelform (Modell wählen)

Eine Herstellung aus Platinsilikon

• •100 % Platinsilikon, lebensmittelecht, behält seine Flexibilität über lange Zeit.
• •Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C: direkter Übergang von Gefrierfach oder Kühlzelle zum Ofen oder zur Mikrowelle.
• •Verformungsfreies Entformen dank der antihaftbeschichteten Oberfläche, auch bei empfindlichen Zubereitungen.
• •Italienische Herstellung von Silikomart Professional für gleichmäßige Ergebnisse.

Anwendungen

• •Einzelne Desserts: Kuppeln zum Glasieren oder Besprühen mit Velours-Spray.
• •Einlagen: fruchtige oder cremige Herzen zum Eingießen und anschließendem Einsetzen in eine Form mit größerem Durchmesser.
• •Dekorationen aus Schokolade oder Zucker, um Ihre Stücke zu verzieren.

Technische Merkmale

• •Material: hochbeständiges Platinsilikon.
• •Temperaturbeständigkeit: von -60 °C bis +230 °C.
• •Pflege: spülmaschinenfest.
• •Durchmesser: verschiedene Formate je nach Produktionsbedarf.
• •Herkunft: Hergestellt in Italien. Die gesamte Silikomart-Kollektion.

Zu beachten

Platinsilikon benötigt kein Einfetten bei fetthaltigen Zubereitungen (Mousses, Kekse, Schokolade). Lassen Sie die Teile vor dem Entformen kalt werden, um scharfe Kanten zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen klassischem Silikon und Platinsilikon?
Platinsilikon ist die reinste und widerstandsfähigste Form von Silikon. Es gibt beim Backen keinen Geruch ab und behält seine Flexibilität auch nach hunderten Anwendungen, im Gegensatz zu Standard-Silikonen.

Muss die Form vor der Verwendung eingefettet werden?
Nein, bei Zubereitungen mit Fettanteil (Mousses, Kekse, Schokolade) dank der Antihaft-Eigenschaften des Platinsilikons. Ein leichtes Einfetten kann bei der ersten Verwendung mit sehr fettarmen Teigen helfen.

Wie erhält man glänzende Schokoladenkuppeln?
Gießen Sie perfekt temperierte Schokolade in saubere und trockene Hohlräume. Die glatte Oberfläche des professionellen Silikons sorgt für den Glanz des Temperierens.