Konzentrierte Kaffeepaste SARACINO - Perfekt für Backwaren, Cremes und Eis :
Entdecken Sie unsere konzentrierte Kaffeepaste der Marke SARACINO, eine erstklassige Zutat für all Ihre kulinarischen Kreationen. Enthalten in einem wiederverschließbaren 200g-Glas verleiht diese Paste Ihren Backwaren, Cremes und Speiseeis einen reichen und geschmackvollen Kaffeegeschmack.
Um sie in Ihre Kuchen wie Molly Cake oder Joghurtkuchen zu integrieren, fügen Sie 30g unserer Paste zu 500g Kuchenteig hinzu. Für die Zubereitung von Bavaroise-Mousses mischen Sie 25g unserer konzentrierten Kaffeepaste mit 500 ml Crème fraîche. Schließlich mischen Sie für Cremes und Speiseeis 25g pro 500g Zubereitung.
Eine der häufigsten Herausforderungen bei der Kreation verschiedener Geschmacksrichtungen, insbesondere auf Zitrusbasis, ist die Hitzestabilität. Die Saracino Aromen wurden daher entwickelt, um einen konstanten Geschmack zu bieten, der dem Backen standhält. Unsere konzentrierte Paste ist perfekt für Kuchen, Ganaches, Macarons, Cupcakes, Biskuit, Eis und Joghurt.
Für eine optimale Verwendung verwenden Sie 100g unserer Paste pro Liter Crème fraîche für eine Mousse, 100g pro Liter Milch für eine Bavaroise, 120g pro kg Produktmischung für einen Kuchen. Für Eiscremes verwenden Sie 100/120g Paste pro kg Mischung. Mischen Sie einfach die Aromapaste etwa eine Minute lang mit den anderen Zutaten, um eine perfekte Mischung zu erhalten.
Nährwerte pro 100g: Energie: 1021Kj / 244Kcal, Fett: 0,4g davon gesättigte Fettsäuren: 0g, Kohlenhydrate: 58g davon Zucker: 55g, Eiweiß: 1,3g, Salz: 0,2g.
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