Cover Paste – Pâte à Sucre Bleu 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Bleu 1 kg

Deckpaste – Blaue Zuckerpaste 1 kg

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Saracino - Fondantmassen

Cover Paste Blau - 1 kg

Professionelle blaue Fondantmasse, elastisch und stabil.

Diese blaue Saracino Cover Paste Fondantmasse sorgt für eine glatte, gleichmäßige Oberfläche ohne Risse oder Einreißen. Ihre geschmeidige, elastische und stabile Textur ermöglicht präzises Arbeiten, selbst unter anspruchsvollsten Bedingungen.

Technische Eigenschaften

Verpackung
1 kg
Stabilitätsbereich
18-38 °C
Farbe
Blau

Anwendungstipps

  • Die Paste vor Gebrauch einige Minuten kneten, damit sie geschmeidig wird.
  • Auf einer leicht mit Puderzucker oder Stärke bestäubten Fläche ausrollen.
  • Auf eine Schicht aus Buttercreme, Ganache oder fester Schlagsahne auftragen.
  • Reste in einem luftdichten Beutel vor Luft geschützt aufbewahren.

Vollständiges Datenblatt

Zutaten Zucker, Glukosesirup, vollständig gehärtetes Pflanzenfett (Palmenkernöl), Maisstärke, Stabilisator Glycerin, Verdickungsmittel Carboxymethylcellulose, Aroma, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, Säuerungsmittel Zitronensäure, Farbstoff Brillantblau FCF (E133)
Allergene Kann Spuren von Erdnüssen, Eiern, Soja, Milch, Mandeln, Haselnüssen und Pistazien enthalten
Energie / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Fett / 100 g 6,8 g, davon 5,6 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate / 100 g 87 g, davon 78 g Zucker
Eiweiß / 100 g 0 g
Salz / 100 g 0 g

Häufig gestellte Fragen

Ihre Fragen, unsere Tipps

Ist diese Paste hitze- und feuchtigkeitsbeständig?

Ja, sie bleibt zwischen 18 und 38 Grad stabil und eignet sich daher für alle Klimazonen.

Wie erhält man einen Überzug ohne Risse?

Kneten Sie den Fondant einige Minuten, damit er geschmeidiger wird, bevor Sie ihn auf eine Schicht Buttercreme, Ganache oder fest geschlagene Sahne geben.

Wie bewahre ich Fondantreste auf?

In einem luftdichten Beutel an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

Weitere Ressourcen

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