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Sanfter blau-violetter Farbton, ähnlich einer Glockenblume
Blue Bell ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe von Colour Mill im 100-ml-Format, der Großpackung der Produktreihe für den professionellen Einsatz oder die regelmäßige Produktion. Im Gegensatz dazu ist die 20-ml-Flasche eher für den gelegentlichen Gebrauch gedacht. Der sanfte blau-violette Farbton, ähnlich einer Glockenblume, lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einarbeiten, ohne deren Konsistenz oder Festwerden zu beeinträchtigen.
100 ml
Inhalt
Fettlöslich
Typ
Profi-Format
Verwendung
Eigenschaften
Zutaten und Allergene
Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoffe: E133, E120, Emulgatoren: E322, E433.
Bitte beachten: Für eine gleichmäßige Verteilung die Lebensmittelfarbe in bereits geschmolzenes oder lauwarmes Fett einrühren. Entdecken Sie die gesamte Produktreihe in der Kollektion fettlöslicher Lebensmittelfarben.
Häufig gestellte Fragen
In der Regel reichen zwei bis drei Tropfen auf 100 g Fett aus, um den Farbton Blue Bell in einer Pastellvariante zu erhalten. Geben Sie die Farbe tropfenweise hinzu und rühren Sie um, bevor Sie weitere Tropfen hinzufügen: Auf einer weißen Grundlage wird der Farbton schnell intensiver.
Blue Bell ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe und wurde für fetthaltige Zubereitungen entwickelt: geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Sie ist nicht für wasserhaltige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser verarbeiteten Fondant geeignet, da sie sich darin nicht richtig verteilt. Verwenden Sie sie daher ausschließlich für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für sanfte Farbverläufe und romantische Hochzeitstorten.
Ja, fettlösliche Lebensmittelfarben von Colour Mill lassen sich miteinander mischen, um Blue Bell heller oder kräftiger abzustimmen. Testen Sie die Mischung zunächst mit einer kleinen Menge Fett, bevor Sie die gesamte Zubereitung einfärben.
