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Intensiver, kräftiger Violettton
Purple ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe von Colour Mill im 100-ml-Format. Die große Packung der Produktreihe ist für den professionellen Einsatz oder regelmäßige Produktionsarbeiten gedacht, im Gegensatz zur 20-ml-Flasche, die eher für den gelegentlichen Gebrauch vorgesehen ist. Der intensive, kräftige Violettton lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einrühren, ohne deren Textur oder Festigkeit zu beeinträchtigen.
100 ml
Inhalt
Fettlöslich
Typ
Profi-Format
Verwendung
Eigenschaften
Zutaten und Allergene
Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoffe: E151, E120, Emulgatoren: E322, E433.
Hinweis: Verwenden Sie zum Entnehmen der Farbe ein sauberes und trockenes Utensil, damit die Flasche nicht verunreinigt wird. Entdecken Sie die gesamte Produktreihe in der Kollektion fettlöslicher Lebensmittelfarben.
Häufig gestellte Fragen
Für einen kräftigen Purple-Farbton sind mehrere Tropfen erforderlich (rechnen Sie mit acht bis zehn Tropfen auf 100 g, je nach gewünschter Deckkraft auch mehr), besonders bei weißer Schokolade. Geben Sie die Farbe schrittweise hinzu und lassen Sie sie sich verteilen, bevor Sie das Ergebnis beurteilen.
Als fettlösliche Lebensmittelfarbe ist Purple für fetthaltige Zubereitungen wie geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme formuliert. Sie ist nicht für wasserbasierte Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser verarbeiteten Fondant gedacht und verteilt sich darin nicht richtig. Verwenden Sie sie daher nur für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für Halloween-Dekorationen und königliche Themen.
Ja, bei längerem Stehen kann sich etwas Pigment absetzen. Schütteln Sie die Flasche Purple vor jedem Gebrauch einige Sekunden lang, damit die Farbe bereits ab dem ersten Tropfen gleichmäßig ist.
