COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Mint
Farbton Mint, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Massen
Colour Mill Hydrosoluble Mint erinnert an frische Minzblätter und Kaugummi im Retro-Stil. Diese wasserbasierte Lebensmittelfarbe eignet sich für wasserbasierte Backmassen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons. Sie ist bei Tortendekorateuren für Kekse mit Royal Icing und Hochzeitstorten in frühlingshaften Pastelltönen im Vintage-Stil sowie für blütenförmige Kekse zum Frühlingsnachmittagstee beliebt.
20 ml
Inhalt
Wasserlöslich
Typ
Mint
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Massen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons
- Nicht für fetthaltige Massen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- 20-ml-Quetschflasche mit Tropfverschluss für präzise Dosierung
- Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icings (ca. 24 Std.) stabil und unverändert
- Gluten-, laktose-, ei-, erdnuss- und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Anwendungshinweise
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Masse mit Zimmertemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor einer eventuellen Anpassung des Farbtons 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die liposoluble Colour Mill-Serie verwenden, nicht diese wasserlösliche Farbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoffe: E102, E133, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Hinweis: Diese Lebensmittelfarbe ist wasserbasiert. Sie darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Masse sonst gerinnt.
Warnhinweis: E102 kann sich nachteilig auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken.
Häufig gestellte Fragen
Kann man diese Farbe in geschmolzener Schokolade verwenden?
Nein: Diese Farbe ist wasserlöslich und wasserbasiert. In Schokolade oder Ganache lässt das Wasser die Fettmasse gerinnen. Für diese Massen die liposoluble Colour Mill-Serie verwenden.
Muss die Dosierung an die Menge der Masse angepasst werden?
Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Masse: Für größere Mengen die Tropfenzahl entsprechend verdoppeln oder verdreifachen.
Wie sollte die 20-ml-Flasche nach dem Öffnen aufbewahrt werden?
Nach jedem Gebrauch fest verschließen, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C aufbewahren und innerhalb von 12 Monaten verwenden, damit die Farbintensität erhalten bleibt.
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