COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Black
Farbton Black, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Mischungen
Colour Mill Hydrosoluble Black erinnert an eine sternenklare Winternacht und den tiefschwarzen Glanz eines antiken Schmuckstücks. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis eignet sich für wasserbasierte Backzutaten: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons. Sie passt perfekt zu Royal-Icing-Keksen für Halloween für Erwachsene und zu Keksen für Hochzeitstorten im eleganten Gothic-Stil.
20 ml
Inhalt
Wasserlöslich
Typ
Black
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Mischungen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons
- Nicht für fetthaltige Mischungen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- Weiche 20-ml-Tropfflasche für präzises Dosieren
- Der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing (etwa 24 Stunden) stabil und verändert sich nicht
- Gluten-, laktose-, ei-, erdnuss- und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Anwendungshinweise
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Mischung mit Zimmertemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor dem Anpassen des Farbtons bei Bedarf 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die liposoluble Produktreihe von Colour Mill verwenden, nicht diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoff: E153, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Hinweis: Diese Lebensmittelfarbe ist auf Wasserbasis und darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Mischung sonst gerinnt.
Häufig gestellte Fragen
Bleibt die Farbe nach dem vollständigen Trocknen der Glasur erhalten?
Ja, der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing, etwa 24 Stunden, stabil. Damit eignet sich die Farbe auch für dekorierte Kekse, die erst mehrere Tage nach der Herstellung verkauft werden.
Welche Dosierung sorgt für einen kräftigen Farbton?
Beginnen Sie mit 5 bis 10 Tropfen auf 250 g Mischung und geben Sie schrittweise jeweils 2 bis 3 Tropfen hinzu, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Lassen Sie die Mischung zwischen den Zugaben ruhen.
Hat die 20-ml-Flasche eine Tropfpipette?
Ja, der weiche Verschluss hat eine Tropföffnung: Ein leichter Druck gibt einen präzisen Tropfen ab.
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