COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Yellow
Farbton Yellow, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Massen
Colour Mill Hydrosoluble Yellow erinnert an die Mittagssonne im Sommer und die Sonnenblume. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis ist für wasserbasierte Backzutaten konzipiert: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons. Sie ist bei Tortendesignern sehr beliebt für sonnige Royal-Icing-Kekse zum Kindergeburtstag sowie Cupcake-Glasuren für einen frühlingshaften und sommerlichen Brunch.
20 ml
Inhalt
Wasserlöslich
Typ
Yellow
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Massen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons
- Nicht für fetthaltige Massen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- 20-ml-Quetschflasche mit Tropfverschluss für präzise Dosierung
- Farbton nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing (ca. 24 Std.) stabil, ohne Farbveränderung
- Gluten-, laktose-, ei-, erdnuss- und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Anwendungshinweise
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Masse bei Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen pro 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor dem Anpassen des Farbtons bei Bedarf 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die liposoluble Colour-Mill-Produktreihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Farbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoff: E102, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Hinweis: Diese Farbe ist auf Wasserbasis: Sie darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Masse sonst gerinnt.
Warnhinweis: E102: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich diese Lebensmittelfarbe für Royal Icing?
Ja, dafür ist sie hauptsächlich gedacht: Sie wurde für wasserbasierte Massen (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons) entwickelt und trocknet ohne Farbveränderung.
Wie viele Tropfen brauche ich für 250 g Masse?
Verwenden Sie 2 bis 4 Tropfen für einen Pastellton, 5 bis 10 Tropfen für einen kräftigen Farbton und bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton. Am besten nach und nach dosieren.
Hat sich die Farbe in der 20-ml-Flasche abgesetzt? Ist das normal?
Ja, bei längerer Lagerung kann es zu einer leichten Trennung zwischen Pigment und Trägerflüssigkeit kommen. Vor jedem Gebrauch 10 Sekunden schütteln.
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