COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Navy
Farbton Navy, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Massen
Colour Mill Hydrosoluble Navy erinnert an die Uniform eines Marineoffiziers und ein klassisches Tintenfass. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis ist für wasserbasierte Backwarenmassen gedacht: Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirupe, Baisers und Macarons. Dieser Farbton ist besonders beliebt für Royal-Icing-Kekse für klassische Hochzeitstorten und Kekse mit nautischem Thema für Familienfeiern zur Geburt eines Jungen.
20 ml
Füllmenge
Wasserlöslich
Typ
Navy
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Massen: Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirupe, Baisers, Macarons
- Nicht für fetthaltige Massen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- 20-ml-Quetschflasche mit Tropfverschluss für präzise Dosierung
- Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing (etwa 24 Stunden) stabil und verändert sich nicht
- Gluten-, laktose-, ei-, erdnuss- und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet
Anwendungshinweise
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Masse bei Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor dem Anpassen des Farbtons bei Bedarf 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die liposoluble Colour Mill-Reihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Farbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoffe: E133, E132, E129, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Hinweis: Diese Lebensmittelfarbe ist auf Wasserbasis und darf niemals geschmolzener Schokolade oder Ganache hinzugefügt werden, da die Masse sonst gerinnt.
Warnhinweis: E129: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Häufig gestellte Fragen
Kann man diese Lebensmittelfarbe in geschmolzener Schokolade verwenden?
Nein: Diese Lebensmittelfarbe ist wasserlöslich und auf Wasserbasis. In Schokolade oder Ganache lässt das Wasser die Fettmasse gerinnen. Verwenden Sie für solche Massen die liposoluble Colour Mill-Reihe.
Muss die Dosierung an die Menge der Masse angepasst werden?
Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Masse: Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Tropfenanzahl proportional für größere Mengen.
Wie bewahrt man die 20-ml-Flasche nach dem Öffnen auf?
Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch gut, bewahren Sie sie lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 12 Monaten, damit die Farbintensität erhalten bleibt.
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