Azucren - Glitzerpulver
Glitzerpulver Weiß 5 g
Schimmernder Perlglanz-Hauch, gleichmäßiges Aufstäuben.
Das essbare Perlglanz-Glitzerpulver Azushine legt einen schimmernden Hauch auf Kuchen, Schokolade, Macarons und Törtchen. Seine ultrafeine Textur lässt sich gleichmäßig verteilen und fängt das Licht ein, ohne das Dekor zu verdecken. 5-g-Dose, ein ergiebiges Format, da pro Anwendung nur geringe Mengen benötigt werden.
Eigenschaften
- Farbe
- Perlweiß
- Funkelnd, leicht
- Maximaldosierung
- 3 g/kg
- Pro kg Zubereitung
- Lagerung
- 14-26 °C
- Luftdichter Behälter
Empfohlene Anwendungen
- Pâtisserie-Desserts mit fest gewordener Glasur: leicht darüber sprühen, um einen gleichmäßigen Perlmuttschimmer zu erzielen
- Macaron-Schalen: nach dem Antrocknen trocken aufpinseln, um einen seidigen Schimmer zu erzielen
- Schokoladenherstellung: vor dem Eingießen in die Formvertiefungen pinseln
- Alkoholfreie Festtagsgetränke: eine Messerspitze für einen funkelnden Wirbel beim Servieren
Tipp von Patissland
Vollständiges technisches Datenblatt
| Zusammensetzung | Kaliumaluminiumsilikat E555 (62 bis 67 %), Siliciumdioxid E551 (32 bis 33 %), Farbstoffe E172 (1 bis 7 %) und E174 (weniger als 1 %) |
|---|---|
| Format | 5-g-Dose |
| Höchstdosierung | 3 g pro kg Zubereitung |
| Lagerung | 14 bis 26 °C, in einem luftdichten Behälter, trocken und lichtgeschützt lagern |
| Allergene | Keine |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wird das Pulver auf eine feuchte oder trockene Oberfläche aufgetragen?
Beides: trocken mit einem Pinsel für einen seidigen Schimmer oder auf einer noch leicht klebrigen Glasur für einen intensiveren Effekt.
Kann man es in Schokoladenformen verwenden?
Ja, streichen Sie das Pulver direkt in die Formvertiefung, bevor Sie die Schokolade eingießen: Die Praline schimmert nach dem Ausformen perlmuttartig, ohne dass weitere Handgriffe nötig sind.
Eignet sich dieses weiße Pulver für ein alkoholfreies Festtagsgetränk?
Ja, eine Messerspitze im Glas erzeugt beim Servieren einen funkelnden Wirbel und sorgt für eine festliche Note ohne Alkohol.
Weitere Informationen
Entdecken Sie die Kollektion Azucren oder Farbstoffe und vergleichen Sie sie mit dem silbernen essbaren Glitzerpulver oder dem goldenen essbaren Glitzerpulver.
Mehr entdecken
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
