Pavoni - Silikonform
Silikonform Forest - PX43112S
12 Mulden mit Rindeneffekt, entworfen von Emmanuele Forcone
Die Pavoflex-Form Forest PX43112S, entworfen mit Chef Emmanuele Forcone, bildet die Struktur eines Baumstamms aus Platinsilikon nach. Damit lassen sich Entremets mit täuschend echter Holzoptik zubereiten, sowohl zum Backen als auch zum Gefrieren.
Technische Merkmale
- MULDEN
- 12
- VOLUMEN/MULDE
- 115 ml
- FORMGRÖSSE
- 400 x 300 mm
Verwendungsmöglichkeiten
- Einzelportionen mit Rinden- oder Baumstammeffekt
- Tellerdesserts für Wettbewerbe oder Schaufenster
- Reisekuchen in Holzoptik
- Voluminöse Einlagen für größere Entremets
Vollständige technische Daten
| Artikelnummer | PX43112S |
|---|---|
| Maße pro Mulde | Ø 70 x h 40 mm |
| Volumen pro Mulde | 115 ml |
| Anzahl der Mulden | 12 |
| Formgröße | 400 x 300 mm |
| Material | Lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie erzielt man einen schönen Rindeneffekt auf dem gestürzten Entremet?
Ein braunes oder schwarzes Schokoladen-Velvetspray, direkt nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank aufgetragen, hebt das Relief und die Kontraste der Holzstruktur hervor.
Eignet sich diese Form für Einlagen?
Ja, mit einem Fassungsvermögen von 115 ml pro Mulde lassen sich voluminöse Einlagen für größere Entremets herstellen.
Bleiben die feinen Details der Forest-Form beim Backen erhalten?
Ja, das Pavoflex-Silikon verteilt die Wärme gleichmäßig und bewahrt auch beim Backen die feinen Designreliefs.
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