Pavoni - Silikonform
Form Polly
Runde, gerippte Form mit gleichmäßigem Relief für strukturierte Einzelportionen
Die Form Polly hat eine runde, gerippte Form mit gleichmäßigem Oberflächenrelief und eignet sich für Einzelportionen mit strukturierter, grafischer Optik. Sie gehört zur Pavoflex-Kollektion, die gemeinsam mit Antonio Bachour für Pavoni Italia entwickelt wurde, und besteht aus lebensmittelechtem Silikon.
Technische Merkmale
- Mulden
- 12
- Volumen / Mulde
- ~90 ml
- Temperatur
- -60 °C bis +230 °C
Verwendung
- Einzelportionen von Entremets und Mousses mit geripptem Relief
- Desserts zum Glasieren, Überziehen oder Dekorieren
- Gefrorene Zubereitungen, kalt aus der Form gelöst
- Süße oder herzhafte Einzelportionen
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Kollektion | Pavoflex |
| Abmessungen der Form | 300 x 400 mm |
| Anzahl der Mulden | 12 |
| Maße einer Mulde | 78 x 56 x 43 mm (Höhe) |
| Volumen pro Mulde | etwa 90 ml |
| Material | Lebensmittelechtes Silikon |
| Einsatztemperatur | -60 °C bis +230 °C |
| Pflege | Spülmaschine, mildes Reinigungsmittel |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was zeichnet die Form Polly aus?
Eine runde Form mit gleichmäßig geripptem Relief, verteilt auf 12 Mulden mit jeweils etwa 90 ml.
Lässt sich das Relief leicht aus der Form lösen?
Ja, dank des flexiblen, antihaftbeschichteten Silikons lässt sich das gerippte Relief nach dem Einfrieren mühelos lösen.
Ist diese Form ofenfest?
Ja, sie ist temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C, vom Gefrierschrank bis zum herkömmlichen Backofen.
Weitere Ressourcen
Zu finden in der Pavoni-Kollektion und bei der professionellen Patisserie.
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