Pavoni - Silikonform
Strawberry-Form
Detailgetreue Erdbeerform für täuschend echt wirkende Einzelportionen
Die Strawberry-Form bildet die Rundung einer Erdbeere detailgetreu nach und eignet sich für täuschend echt wirkende Einzelportionen. Sie entstand in Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italia und Emmanuele Forcone und gehört zur Pavoflex-Kollektion. Sie besteht aus lebensmittelechtem Platin-Silikon.
Technische Merkmale
- Mulden
- 20
- Volumen / Mulde
- ~90 ml
- Temperatur
- -40 °C bis +250 °C
Verwendung
- Erdbeer-Entremets mit Kompott oder Ganache im Kern
- Leichte Mousses, kalt ausgeformt
- Rote Samtspray-Oberfläche und gelbe Akzente zur Nachbildung der Achänen
- Regelmäßige Serienproduktion von Einzelportionen
Vollständige technische Daten
| Marke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Kollektion | Pavoflex |
| Abmessungen der Form | 300 x 400 mm |
| Anzahl der Mulden | 20 |
| Abmessungen einer Mulde | 71 x 54 x 46 mm (Höhe) |
| Volumen pro Mulde | ca. 90 ml |
| Material | Lebensmittelechtes Platin-Silikon |
| Einsatztemperatur | -40 °C bis +250 °C |
| Pflege | Spülmaschinengeeignet, mildes Spülmittel |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie viele Stück erhält man pro Form?
Zwanzig Mulden mit jeweils ca. 90 ml, geeignet für die regelmäßige Serienproduktion von Einzelportionen.
Wie bildet man die Achänen der Erdbeere nach?
Kleine Akzente aus gelber Glasur oder gefärbter weißer Schokolade, die nach dem roten Samtspray aufgetragen werden.
Ist die Form backofengeeignet?
Ja, Platin-Silikon ist temperaturbeständig von -40 °C bis +250 °C und eignet sich zum Backen und Schockfrosten.
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