Pavoni - Silikonform
Linea-Form
Pavoflex-Sortiment, Design von Antonio Bachour, Spiralrelief
Die Form Linea PX43128S bildet ein gleichmäßiges Spiralrelief nach, das an eine von Hand mit einer Spritztülle aufgetragene Dekoration erinnert. Ihre 12 zylindrischen Vertiefungen mit je 140 ml aus Platinsilikon eignen sich für hochwertige Einzelportionen mit einer oberen Vertiefung für die Füllung.
Technische Daten
- VERTIEFUNGEN
- 12
- VOLUMEN PRO FORM
- 140 ml
- TEMPERATUR
- -40 / +280 °C
Verwendung
- Einzelportionen mit Spiralrelief
- Spiegelglasur, die die Textur hervorhebt
- Gefrorene Desserts (Semifreddo, Parfaits)
- Füllung der oberen Vertiefung (Früchte, aufgeschlagene Cremes, Dekorationen)
Vollständiges Datenblatt
| Marke / Sortiment | Pavoni, Pavoflex |
|---|---|
| Artikelnummer | PX43128S |
| Designer | Antonio Bachour |
| Form | Zylindrisch, Spiralrelief |
| Plattenmaße | 400 x 300 mm |
| Anzahl der Vertiefungen | 12 |
| Maße einer Vertiefung | Durchmesser 73 mm, Höhe 40 mm |
| Volumen | 140 ml |
| Material | Lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +280 °C |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wer hat die Linea-Form entworfen?
Es handelt sich um eine Kreation von Pavoni, entworfen vom Konditor Antonio Bachour, die sein charakteristisches Spiralrelief nachbildet.
Wie lässt sich das Spiralrelief sauber entformen?
Frieren Sie das Stück vor dem Entformen 4 bis 6 Stunden bei mindestens -18 °C vollständig durch, damit die feinen Reliefdetails erhalten bleiben.
Wozu dient die obere Vertiefung jeder Form?
So lässt sich jedes Stück mit Früchten, aufgeschlagener Creme oder einer Dekoration füllen und die Torte individuell gestalten.
Weitere Informationen
Pavoni-Formen - Tortenformen - Professionelles Konditorhandwerk
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