Pavoni - Chocoflex-Form
Chocoflex-Form 49 Ovale 32x21x14 mm - LS04
Silikonform mit 49 ovalen Vertiefungen, 32 x 21 x 14 mm, für edle Pralinen
Die Form LS04 hat eine fließend geformte ovale Vertiefung und eignet sich für edle Pralinen und Mini-Desserts. Ihre längliche Form bringt Glasuren und glänzende Überzüge besonders gut zur Geltung.
Technische Eigenschaften
- Vertiefungen
- 49
- Maße pro Vertiefung
- 32 x 21 x 14 mm
- Temperaturbereich
- -40 °C / +280 °C
Verwendungsmöglichkeiten
- Pralinen und geformte Schokolade in länglicher Form
- Einlagen und Mousses für individuelle Entremets
- Stilvolle herzhafte Häppchen für Buffets und Aperitifs
Vollständiges Datenblatt
| Hersteller | Pavoni Italia |
|---|---|
| Reihe | Chocoflex |
| Maße der Form | 290 x 190 mm |
| Maße der Vertiefungen | 32 x 21 x 14 mm |
| Volumen pro Vertiefung | ca. 7,5 ml |
| Anzahl der Vertiefungen | 49 |
| Temperaturbereich | -40 °C bis +280 °C |
| Kompatibilität | Backofen, Gefrierschrank, Kühlschrank, Schockfroster, Geschirrspüler |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Worin unterscheidet sich der LS04 vom runden LS01?
Der LS04 hat eine ovale Vertiefung mit den Maßen 32 x 21 x 14 mm. Sie ist länglicher als die runde Vertiefung des LS01 und sorgt bei denselben Zubereitungsarten für eine andere Optik.
Eignet sich diese Form für herzhafte Desserts?
Ja, die ovale Form eignet sich sowohl für herzhafte Mousses oder Gelees als auch für süße Ganaches und Pralinenfüllungen.
Wie gelingt ein sauberes Entformen?
Verwenden Sie gut temperierte Kuvertüre und lassen Sie sie vor dem Entformen im Kühlschrank vollständig kristallisieren. Wenden Sie dabei keine Gewalt an.
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