Pavoni - Fiberform-Form
Form für 24 Éclairs Fiberform FB06
24 Mulden à 130 x 48 x 18 mm, mit Glasfaser verstärktes Silikon
Die FB06 gehört zur Fiberform-Serie von Pavoni: platinhärtendes Silikon, verstärkt mit einem Glasfasergewebe, das der Form Stabilität verleiht und zugleich die nötige Flexibilität zum Herauslösen bewahrt. Anders als herkömmliches weiches Silikon kann sie direkt vom Ofen in die Schockfrostung, ohne ihre Form zu verlieren. Gastronorm-Format 600 x 400 mm, 24 Éclair-Mulden.
Technische Eigenschaften
- Temperaturbeständigkeit
- -40 °C / +250 °C
- Silikon + Glasfaser
- Éclair-Mulden
- 24
- 130 x 48 x 18 mm
- Volumen pro Mulde
- 85 ml
- Insgesamt 2,04 L
Verwendungsmöglichkeiten
- Klassische Éclairs mit Konditorcreme oder Cremeux
- Längliche Törtchen und Mürbeteigriegel
- Herzhafte Häppchen als Fingerfood für Buffets und Catering
- Feingebäck und gleichmäßige Blätterteiggebäcke
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | FB06 |
|---|---|
| Serie | Fiberform, mit Glasfaser verstärktes Silikon |
| Abmessungen der Form | 600 x 400 mm (Gastronormformat) |
| Mulden | 24 x 130 x 48 x 18 mm |
| Volumen pro Mulde | 85 ml |
| Gesamtvolumen | 2,04 L |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Kompatibilität | Backofen, Gefrierschrank, Geschirrspüler |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Kann die Form FB06 auch für etwas anderes als Éclairs verwendet werden?
Ja. Das längliche Format 130 x 48 x 18 mm eignet sich auch für Mini-Cakes, Mürbeteigriegel oder herzhafte Häppchen als Fingerfood.
Müssen die Mulden vor der Verwendung eingefettet werden?
Nein, die Fiberform-Oberfläche ist serienmäßig antihaftbeschichtet. Einfetten ist unnötig und erschwert die Reinigung.
Kann die Form FB06 direkt vom Gefrierschrank in den Ofen?
Ja, der Temperaturbereich von -40 °C bis +250 °C deckt beide Anwendungen ab. Lassen Sie die Zubereitung einige Minuten temperieren, falls das Rezept es verlangt.
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