Pavoni - Fiberform-Form
Form für 24 Briochettes Fiberform FB03
24 Formen Ø 81 x 37 mm, glasfaserverstärktes Silikon
FB03 gehört zur Fiberform-Serie von Pavoni: Platin-Silikon und technische Glasfaser werden zu einer halbstarren Platte kombiniert, die im Ofen wie im Gefrierschrank ihre Form behält – ein Verhalten, das herkömmliches weiches Silikon nicht bietet. Format einer GN-Platte, 600 x 400 mm, 24 Briocheförmchen.
Technische Eigenschaften
- Temperaturbeständigkeit
- -40 °C / +250 °C
- Silikon + Glasfaser
- Brioche-Mulden
- 24
- Ø 81 x 37 mm
- Fassungsvermögen pro Mulde
- 100 ml
- Insgesamt 2,4 L
Anwendungen
- Kleine Brioches und Hefeteige in Einzelportionen
- Feingebäck und gefüllte Brötchen
- Flans und Quiches in Einzelportionen
- Herzhafte Häppchen für den Cateringbereich
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | FB03 |
|---|---|
| Sortiment | Fiberform, mit Glasfaser verstärktes Silikon |
| Abmessungen der Form | 600 x 400 mm (Gastronormformat) |
| Mulden | 24 x Ø 81 x 37 mm |
| Fassungsvermögen pro Mulde | 100 ml |
| Gesamtvolumen | 2,4 L |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Kompatibilität | Backofen, Gefrierschrank, Schnellkühler, Spülmaschine |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich die Form FB03 für Hefeteige wie Brioche?
Ja, die Mulden mit den Maßen Ø 81 x 37 mm sind für Hefeteige ausgelegt, die beim Gehen ihr Volumen verdoppeln.
Muss der Teig vor dem Backen in der Form gehen?
Ja, wie bei jeder Briocheform sollten Sie den im Rezept angegebenen Gehzeitraum einhalten, bevor Sie den Teig in den Ofen schieben.
Eignet sich FB03 für herzhafte Zubereitungen?
Ja, dank des Fassungsvermögens von 100 ml eignet sich die Form auch für Flans, Quiches in Einzelportionen oder herzhafte Häppchen.
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