Pavoni - Baumstammform
Form für 14 Sequoia-Bûches - PX4387S
14 Vertiefungen in Rindenoptik für feine Häppchen und Einzelportionen
Die Pavoflex Sequoia PX4387S-Form wird aus hochwertigem flüssigem Platinsilikon im Spritzgussverfahren hergestellt, um die Details präzise wiederzugeben. Ihre 300 x 400 mm große Platte umfasst 14 stammförmige Vertiefungen, die für die Herstellung feiner Häppchen und Einzelportionen in der Profiküche konzipiert sind.
Technische Merkmale
- Abmessungen pro Vertiefung
- 124 x 35 x 30 mm
- Volumen pro Vertiefung
- ~90 ml
- 14 Vertiefungen
- Temperaturbeständigkeit
- -40 °C / +250 °C
Empfohlene Verwendung
- Süße oder herzhafte feine Häppchen in Serie für Bäckereien und Konditoreien
- Einzelportionen in Rindenoptik für Buffets und festliche Schaufenster
- Herstellung von Mini-Weihnachts-Bûches in der Restaurantküche
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Serie | Pavoflex |
| Artikelnummer | PX4387S Sequoia |
| Abmessungen der Platte | 300 x 400 mm |
| Abmessungen pro Vertiefung | 124 x 35 x 30 mm |
| Volumen pro Vertiefung | ~90 ml |
| Anzahl der Vertiefungen | 14 |
| Material | Flüssiges Platinsilikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Pflege | Spülmaschinenfest |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie viele feine Häppchen kann ich in einem Durchgang herstellen?
Die 14 Vertiefungen mit jeweils 90 ml ermöglichen die Herstellung von 14 Stück in einem einzigen Durchgang, ideal für den professionellen Einsatz.
Gibt es in der Sequoia-Serie ein Format für eine einzelne Bûche?
Ja, der Patissland-Katalog bietet auch eine große Sequoia-Form mit einer einzelnen Vertiefung im selben Rindenoptik-Stil für eine Familien-Bûche zum Anschneiden. Die PX4387S ist weiterhin für feine Häppchen und Einzelportionen in Serie vorgesehen.
Kann die Form vom Ofen in den Schockfroster?
Ja, das Platinsilikon ist temperaturbeständig von -40 °C bis +250 °C und eignet sich sowohl zum Backen als auch zum Schockfrosten.
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