Pavoni - Wasserlöslicher Pulverfarbstoff
Wasserlöslicher Farbstoff Rose Absolute 50 g
Ein nuancierbares Rosa, von zartem Pastell bis zu kräftiger Intensität.
Der wasserlösliche Pulverfarbstoff Rose Absolute von Pavoni, eine Produktreihe, die gemeinsam mit dem Chefkoch Emmanuele Forcone entwickelt wurde, sorgt für ein kräftiges, elegantes und beständiges Rosa. Abgefüllt im 50-g-Tiegel eignet er sich für Zubereitungen auf Wasserbasis: Macarons, Fondant, Glasuren, Cremes und Zuckerarbeiten. Er ist nicht für Schokolade oder fetthaltige Zubereitungen geeignet.
Technische Merkmale
- Format
- 50 g
- Nettogewicht des Tiegels
- Typ
- Wasserlöslich
- Nur für wässrige Zubereitungen
- Dosierung
- EG 1333/2008
- Entspricht den gesetzlichen Vorschriften, siehe Etikett
Empfohlene Verwendung
- Himbeer- oder Rosen-Litschi-Macarons
- Spiegel- oder Samtglasuren in zartem Rosa
- Dekorationen für Geburt, Familienfeier oder Valentinstag
- Modellieren mit Fondant: Blumen, Figuren, Bänder
- Fruchtige oder blumige Cremes und Ganaches
Vollständiges Datenblatt
| Farbstoff | E122 |
|---|---|
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Herkunft | Italien |
| Produktlinie | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Nettogewicht | 50 g |
| Aufbewahrung | Vor Licht und Luft geschützt bei 20 bis 25 °C aufbewahren. |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich dieses Rosa eher für einen Pastell- oder einen kräftigen Effekt?
Beides ist möglich: In sehr geringer Dosierung ergibt er ein zartes Pastellrosa, bei höherer Dosierung ein kräftiges, intensives Rosa.
Kann dieser Farbstoff für Schokolade oder fetthaltige Zubereitungen verwendet werden?
Nein. Dieser Farbstoff ist wasserlöslich und wurde für Zubereitungen auf Wasserbasis entwickelt (Glasuren, Cremes, Fondant). Für Schokolade oder Kakaobutter ist ein fettlöslicher Farbstoff erforderlich.
Wie lässt sich der Farbstoff für eine gleichmäßige Farbe einrühren?
Eine kleine Menge vor dem Einrühren in die Zubereitung in etwas Wasser oder Sirup auflösen, damit keine Klümpchen entstehen und sich die Farbe gleichmäßig verteilt.
Weitere Informationen
Pavoni-Farbstoffe Pulverfarbstoffe
Für harmonische Farbabstufungen mit Purple und Rouge Cerise kombinieren.
Mehr entdecken
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
