COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Red
Farbton Red, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Massen
Colour Mill Hydrosoluble Red erinnert an ikonischen Lippenstift und saftige Burlat-Kirschen. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis wurde für wasserbasierte Backmassen entwickelt: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons. Sie findet sich regelmäßig auf Royal-Icing-Keksen zum romantischen Valentinstag sowie auf Keksen für Hochzeitstorten zum Jahresende.
- Inhalt
- 20 ml
- Typ
- Wasserlöslich
- Farbton
- Rot
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Massen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers, Macarons
- Nicht für fetthaltige Grundlagen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- Weiche 20-ml-Tropfflasche für präzise Dosierung
- Der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing (etwa 24 Stunden) stabil und verändert sich nicht
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Anwendungstipps
- Flasche vor Gebrauch schütteln und die Farbe in eine Grundlage bei Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor einer eventuellen Anpassung des Farbtons 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die fettlösliche Produktreihe von Colour Mill verwenden, nicht diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoff: E129, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist diese Lebensmittelfarbe für Royal Icing geeignet?
Ja, dafür ist sie hauptsächlich gedacht: Sie wurde für wässrige Grundlagen (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons) entwickelt und trocknet ohne Farbveränderung.
Wie viele Tropfen für 250 g Masse?
Rechnen Sie mit 2 bis 4 Tropfen für einen Pastellton, 5 bis 10 Tropfen für einen kräftigen Farbton und bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton. Am besten nach und nach dosieren.
In der 20-ml-Flasche hat sich etwas abgesetzt. Ist das normal?
Eine leichte Trennung zwischen Pigment und Trägerflüssigkeit ist bei längerer Lagerung normal: Vor jedem Gebrauch 10 Sekunden schütteln.
Weitere Informationen
- Das gesamte Sortiment von Colour Mill
- Weitere Farbtöne unter wasserlösliche Lebensmittelfarben
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