Rainbow Dust - ProGel-Farben
Gelfarbe 25 g - Ruby - ProGel
Lebensmittelfarbe in Gel, Farbton Ruby, konzentrierte 25-g-Flasche
ProGel Ruby erinnert an einen intensiven Rubin und aufgeschnittenen Granatapfel. Diese konzentrierte Lebensmittelfarbe in Gelform und im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Begeisterte entwickelt. Sie ist besonders gefragt für elegante Hochzeitstorten für Herbsthochzeiten und Layer Cakes zum 40. Hochzeitstag (Rubinhochzeit) und sorgt schon mit wenigen Zahnstocherspitzen für einen stabilen, intensiven Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Diese Lebensmittelfarbe ist für Wasser und Öl geeignet. Sie funktioniert sowohl in wasserbasierten Zubereitungen (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser, Macarons) als auch in fetthaltigen Zubereitungen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Zuckermasse). Eine Tube für das gesamte Konditorsortiment, während andere Lebensmittelfarben auf dem Markt zwei getrennte Produktlinien erfordern: eine fettlösliche und eine wasserlösliche. Die konzentrierte 25-g-Packung reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
- Nettogewicht
- 25 g
- Vielseitigkeit
- Wasser + Öl
- Zubereitungen / Tube
- 30 bis 50
Verwendung
- Hochzeitstorten für eine elegante Herbsthochzeit
- Layer Cakes zum 40. Hochzeitstag (Rubinhochzeit)
- Royal-Icing-Kekse mit Herbst- und Beerenmotiv
- Drip Cakes für elegante Genussabende und Veranstaltungen
Dosierungstabelle (für 250 g Zubereitung)
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocher-Spitze / 250 g |
|---|---|
| Standarddosierung | 2 bis 3 Zahnstocher-Spitzen / 250 g |
| Starke Dosierung | 5 bis 8 Zahnstocher-Spitzen / 250 g |
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Rainbow Dust, ProGel-Serie |
|---|---|
| Farbton | Ruby |
| Inhalt | 25 g, flexible Tube |
| Typ | Konzentrierte Lebensmittelfarbe in Gelform, für Wasser und Öl geeignet |
| Zutaten | Gelbasis mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), Lebensmittelfarbstoffe gemäß der europäischen Verordnung über Zusatzstoffe (EU 1333/2008). |
| Allergene | Keine wichtigen Allergene angegeben. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährung geeignet. |
| Lagerung | Kühl und trocken, vor Licht geschützt, bei 15 bis 22 Grad C lagern. Innerhalb von 18 Monaten nach dem Öffnen verwenden. |
Weitere ProGel-Farbtöne
- ProGel Sapphire: kühler Kontrast für eine festliche Farbpalette
- ProGel Erdbeerrot: fruchtigerer und leuchtenderer Rotton
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Für welche Anlässe ist der Farbton Ruby am gefragtesten?
Ruby ist ein tiefes Rosarot, das häufig für herbstliche Hochzeitstorten und zum 40. Hochzeitstag (Rubinhochzeit) verwendet wird. Es wirkt raffinierter als klassisches Rot und harmoniert gut mit Olive Green und Ochre zu einer kompletten Herbstpalette.
Wie passe ich die Farbintensität an?
Beginnen Sie immer mit einer leichten Dosierung (1 Zahnstocher-Spitze auf 250 g) und geben Sie nach und nach mehr hinzu: 2 bis 3 Messerspitzen für einen Standardfarbton, 5 bis 8 Messerspitzen für eine kräftige Variante. Einen zu blassen Farbton zu intensivieren ist einfacher, als einen zu kräftigen aufzuhellen.
Kann diese Lebensmittelfarbe mehrere Produkte in meiner Backstube ersetzen?
Ja: Die Allround-Formulierung eignet sich sowohl für wasserbasierte als auch für fetthaltige Zubereitungen, sodass eine Tube genügt. Andere Lebensmittelfarben erfordern je nach verwendeter Basis zwei getrennte Produktreihen. Das spart Platz und Kosten in einer professionellen Backstube.
Weitere Ressourcen
ProGel Saphir · ProGel Erdbeerrot · ProGel-Reihe von Rainbow Dust · die gesamte Marke Rainbow Dust
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