Wilton - Flüssige Lebensmittelfarbe
Wilton Flüssige Lebensmittelfarbe Blazing Red
Flüssige, wasserlösliche, leuchtend rote Lebensmittelfarbe, 30 g, für Valentinstag, Weihnachten oder orientalische Hochzeitstorten
Eigenschaften
- Inhalt
- 30 g
- Höchstdosis
- 1,3 g/kg
- Spitze
- Tropfverschluss
Empfohlene Anwendungen
- Färben von Buttercreme, Ganache, Glasur und Fondant.
- Aquarell- und Farbverlaufeffekte dank flüssiger Textur und leicht verlängerter Trocknungszeit.
- Präzise Verzierungen mit Pinselspitze oder Spritztülle, die Dosierung lässt sich tropfenweise anpassen.
Vollständiges Datenblatt
| Inhalt | 30 g, Tropfflasche |
|---|---|
| Marke | Wilton (USA) |
| Typ | Wasserlöslicher flüssiger Lebensmittelfarbstoff (auf Wasser- und Glycerinbasis) |
| Zutaten | Glycerin, Wasser, Farbstoffe E124 (Ponceau 4R) und E102 (Tartrazin), Konservierungsstoff E211, Säuerungsmittel E330 |
| Maximale Dosierung | 1,3 g/kg |
| Zertifizierungen | Halal |
| Aufbewahrung | Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt an einem trockenen Ort |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist der Farbstoff Blazing Red fettlöslich und damit für Schokolade geeignet?
Nein. Es handelt sich um einen wasserlöslichen Flüssigfarbstoff (auf Wasser- und Glycerinbasis): Er eignet sich für Buttercremes, Glasuren, Fondant und Ganache, lässt sich aber nicht mit Überzugsschokolade oder reinem Fett mischen. Zum Färben von Schokolade einen pulverförmigen, fettlöslichen Farbstoff verwenden.
Welche maximale Dosierung wird für Blazing Red empfohlen?
Die angegebene maximale Dosierung beträgt 1,3 g/kg. Sie sollte mithilfe der Tropfspitze nach und nach angepasst werden, um die Farbintensität zu kontrollieren.
Sind bei Blazing Red besondere Vorsichtsmaßnahmen erforderlich?
Ja: Er enthält E124 (Ponceau 4R) und E102 (Tartrazin), Farbstoffe, für die gemäß EU-Vorschriften ein Warnhinweis zu Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern erforderlich ist. Vor der Verwendung in einer für Kinder bestimmten Zubereitung das Produktetikett beachten.
Wie lässt sich der Farbstoff Blazing Red verwenden, ohne dass die Masse fest wird?
Den Farbstoff tropfenweise direkt zur bereits verarbeiteten Masse geben (Buttercreme, Glasur, Fondant) und nach jeder Zugabe umrühren, statt die gesamte Menge auf einmal hinzuzufügen.
Weitere Informationen
Ergänzen Sie die Farbpalette mit Tiefgrün, Sonnengelb, Gewürzbraun, oder entdecken Sie die Kollektion Lebensmittelfarben von Patissland.
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