Silikomart
Mikroperforierter Tartering Ø 190 mm
Vielseitiges Format, fertige Tarte ca. 18 cm, Höhe 20 mm
Der mikroperforierte Tartering Silikomart Ø190 mm ist das ideale Werkzeug für sauberes Auskleiden mit Teig, gleichmäßiges Backen und müheloses Herauslösen. Mit einem Innendurchmesser von 19 cm ergibt er nach dem Auskleiden eine fertige Tarte von etwa 18 cm - das vielseitigste Format des Sortiments. Er besteht aus thermoplastischem Verbundwerkstoff, ist leichter als herkömmlicher Edelstahl, vollständig antihaftbeschichtet, sodass vorheriges Einfetten nicht nötig ist, und von Natur aus rostfrei.
Eigenschaften
- Innendurchmesser
- 190 mm
- Höhe
- 20 mm
- Fertige Tarte
- 18 cm
- nach dem Auskleiden mit Teig
- Temperaturbereich
- -60 bis 230 °C
Verwendung
- Klassische Tartes mit Füllung (Zitrone, Schokolade, Früchte), vielseitigstes Format für den Verkauf
- Blindbacken ohne Backkugeln dank Mikroperforationen, für saubere, goldbraune Ränder
- Für Backofen, Gefrierschrank, Tiefkühlschrank und Schnellkühler geeignet, auch für gefrorene Böden
- Teig im Voraus auskleiden und vor dem Backen im Gefrierschrank aufbewahren
Technisches Datenblatt
| Marke | Silikomart |
|---|---|
| Typ | mikroperforierter Tartering ohne Boden |
| Innendurchmesser | 190 mm |
| Durchmesser der fertigen Tarte | ca. 18 cm nach dem Auskleiden mit Teig |
| Höhe | 20 mm |
| Material | mikroperforierter, antihaftbeschichteter, rostfreier thermoplastischer Verbundwerkstoff in Lebensmittelqualität |
| Temperaturbereich | -60 °C bis +230 °C |
| Kompatibilität | Backofen, Gefrierschrank, Tiefkühlschrank, Schnellkühler, Geschirrspüler |
| Herkunft | in Italien entwickelt |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Welchen Tartendurchmesser erhält man mit diesem Ring Ø190 mm?
Nach dem Auskleiden mit Teig hat die fertige Tarte einen Durchmesser von etwa 18 cm: Das ist das vielseitigste Format des Sortiments, zwischen dem einzelnen Törtchen und der großen Tarte zum Teilen.
Braucht man beim Blindbacken Backkugeln?
Nein, durch die Mikroperforationen kann der Dampf beim Backen entweichen: Der Boden wölbt sich in der Mitte nicht auf und Backkugeln werden überflüssig.
Rostet dieser Ring mit der Zeit?
Nein, der thermoplastische Verbundwerkstoff ist von Natur aus rostfrei und verzieht sich auch bei wiederholten Ofen-Kühl-Zyklen nicht, anders als ein dünner Metallring.
Weitere Informationen
Vergleichen Sie ihn mit dem Tortenring Ø250 mm für große Tartes oder entdecken Sie unsere Tartes und Törtchen sowie das Sortiment von Silikomart.
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