Wilton – Gel-Farbstoff
Türkisfarbener Gel-Farbstoff
Konzentrierter Türkiston für Fondant, Glasur und Buttercreme
Mit dem türkisfarbenen Wilton Gel-Farbstoff lässt sich die Farbintensität präzise anpassen – von einem Pastellton bis zu einer kräftigen Nuance –, ohne die Zubereitung zu verflüssigen. Der leuchtende Farbton zwischen Blau und Grün bleibt stabil und schlägt mit der Zeit nicht in Olivgrün um.
Eigenschaften
28 g
Tiegelgröße
Konzentriertes Gel
Textur
Zahnstocher
Empfohlener Applikator
Empfohlene Anwendungen
- Fondant und Marzipan: 5 bis 8 Minuten kneten und anschließend 30 bis 60 Minuten ruhen lassen, damit sich der endgültige Farbton entwickelt
- Buttercreme und Royal Icing: am Ende des Aufschlagens 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit einarbeiten
- Ideal für einen Lagunen-Cake, Meerjungfrauen-Dekorationen, einen sommerlichen Drip-Cake oder Pfauenfedern aus Fondant
- Lässt sich außerdem mit einem Tropfen Wasser verdünnen, um getrockneten Fondant mit Airbrush oder Pinsel zu bemalen
Mit der Spitze eines Zahnstochers dosieren und nach und nach einarbeiten: Je nach Grundlage wird der Farbton nach 15 bis 60 Minuten Ruhezeit im Allgemeinen dunkler. Dieser Farbstoff enthält einen oder mehrere Azofarbstoffe (siehe Zusammensetzung oben). Gemäß den europäischen Vorschriften kann ihr Verzehr die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Technisches Datenblatt
| Marke | Wilton (USA) |
| Format | 28-g-Tiegel |
| Textur | Konzentriertes, dickflüssiges Gel |
| Dominierendes Pigment | Mischung aus Tartrazin (E102) und Brilliant Blue FCF (E133) |
| Geeignet für | Fondant, Buttercreme, Royal Icing, Biskuitteig |
| Aufbewahrung | Gut verschlossen bei Raumtemperatur vor Hitze und direktem Licht geschützt |
Häufige Fragen
Wie viel Farbstoff benötigt man für einen Pastellton?
Für 500 g Fondant oder Buttercreme genügt im Allgemeinen eine Messerspitze mit einem Zahnstocher für einen Pastellton; zur Intensivierung nach und nach mehr hinzufügen.
Eignet sich dieser Gel-Farbstoff für Schokolade?
Nein, dieses Gel wurde für wässrige oder emulgierte fetthaltige Zubereitungen (Fondant, Glasur, Creme) entwickelt. Für Schokolade empfiehlt sich ein fettlöslicher Farbstoff.
Eignet sich dieser Türkiston für Buttercreme?
Ja, er verhält sich wie die anderen Wilton-Gele: Am Ende des Aufschlagens einarbeiten, damit ein gleichmäßiger, klumpenfreier Farbton entsteht.
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