Fettlösliche Farbstoffe - Color Mill Himbeere - COLOR MILL
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Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Himbeere 20ml

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COLOUR MILL

Himbeere – fettlöslicher Farbstoff, 20 ml

Ölbasierter Farbstoff für Schokolade, Ganaches und fetthaltige Zubereitungen.

Colour Mill Himbeere ist ein konzentrierter, fettlöslicher Farbstoff im 20-ml-Tropffläschchen. Seine ölbasierte Formel verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganaches und fetthaltigen Cremes, ohne dass die Zubereitung gerinnt. Der Farbton Himbeere ergibt ein kräftiges Himbeerrosa, das leuchtender und satter ist als klassisches Rosa.

20 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Eigenschaften

  • Farbton Himbeere: ein kräftiges Himbeerrosa, leuchtender und satter als klassisches Rosa.
  • Geeignet für Kuvertüre, Ganaches, Kakaobutter und Buttercremes (fetthaltige Zubereitungen).
  • 20-ml-Tropffläschchen für eine schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
  • Laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.

Bitte beachten: Dieser Farbstoff ist fettlöslich und löst sich nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Fläschchen vor Gebrauch schütteln und die Farbe schrittweise hinzufügen: Einen zu hellen Farbton zu intensivieren ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Basis aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt sowie gut verschlossen aufbewahren.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen benötigt man für 100 g geschmolzene Schokolade?

Beginnen Sie mit 2 bis 3 Tropfen Himbeere auf 100 g geschmolzene Schokolade oder Kakaobutter, vermischen Sie alles gut und geben Sie anschließend tropfenweise weitere Farbe hinzu, bis die gewünschte Intensität erreicht ist.

Wie lange ist das Fläschchen nach dem Öffnen haltbar?

Gut verschlossen und vor Licht und Wärme geschützt behält das Fläschchen mit Himbeere seine Eigenschaften mehrere Monate. Beachten Sie das auf dem Etikett angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.

Welche Menge sollte man für eine ganze aufgeschlagene Ganache einplanen?

Beginnen Sie bei einer klassischen aufgeschlagenen Ganache mit einigen Tropfen Himbeere, die Sie vor dem Kühlen in die warme, flüssige Ganache einarbeiten. Wenn der Farbton verstärkt werden soll, können Sie ihn beim Aufschlagen noch anpassen.

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