Wilton – Flüssige Lebensmittelfarbe
Wilton Classic Black Flüssige Lebensmittelfarbe
Schwarze, wasserlösliche Flüssigfarbe, 30 g, für Gothic- und Halloween-Motive oder Schriftzüge mit Royal Icing
Eigenschaften
30 g
Inhalt
4,2 g/kg
Maximaldosis
Tropfverschluss
Spitze
Empfohlene Anwendungen
- Zum Färben von Buttercreme, Ganache, Glasur und Fondant.
- Aquarell- und Farbverlaufseffekte dank der flüssigen Textur und einer leicht verlängerten Abbindezeit.
- Präzise Dekorationen mit Pinselspitze oder Spritztüte, die Dosierung lässt sich tropfenweise anpassen.
Bitte beachten: Die Farbe nach und nach hinzufügen, statt sie auf einmal einzurühren: Der Farbton wird nach dem vollständigen Vermischen noch leicht dunkler. Enthält E129 (Allurarot AC), E122 (Azorubin), E104 (Chinolingelb), E110 (Gelborange S): Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Vollständige technische Daten
| Inhalt | 30 g, Tropfflasche |
| Marke | Wilton (USA) |
| Typ | Wasserlösliche flüssige Lebensmittelfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis) |
| Zutaten | Glycerin, Wasser, Farbstoffe E129 (Allurarot AC), E122 (Azorubin), E133 (Brillantblau FCF), E104 (Chinolingelb) und E110 (Gelborange S), Konservierungsstoff E211, Säuerungsmittel E330 |
| Maximale Verwendungshöchstmenge | 4,2 g/kg |
| Zertifizierungen | Halal |
| Aufbewahrung | Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt an einem trockenen Ort |
Häufig gestellte Fragen
Ist die Farbe Classic Black fettlöslich und für Schokolade geeignet?
Nein. Es handelt sich um eine wasserlösliche Flüssigfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis): Sie eignet sich für Buttercreme, Glasuren, Fondant und Ganache, vermischt sich jedoch nicht mit Kuvertüre oder reinem Fett. Zum Färben von Schokolade eine fettlösliche Pulverfarbe verwenden.
Welche maximale Menge wird für Classic Black empfohlen?
Die angegebene maximale Verwendungsmenge beträgt 4,2 g/kg. Die Farbe sollte mithilfe des Tropfverschlusses nach und nach dosiert werden, um die Farbintensität zu kontrollieren.
Sind bei Classic Black besondere Vorsichtsmaßnahmen erforderlich?
Ja: Die Farbe enthält E129 (Allurarot AC), E122 (Azorubin), E104 (Chinolingelb) und E110 (Gelborange S), Farbstoffe, für die der EU-Warnhinweis zur Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern vorgeschrieben ist. Vor der Verwendung in für Kinder bestimmten Speisen das Produktetikett beachten.
Wie lässt sich Classic Black auftragen, ohne dass die Masse fest wird?
Die Farbe tropfenweise direkt in die bereits verarbeitete Masse (Buttercreme, Glasur, Fondant) geben und nach jeder Zugabe verrühren, statt die gesamte Menge auf einmal hinzuzufügen.
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