Colorant Liposoluble - Colour Mill Lemon 100ml
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Fettlöslicher Farbstoff - Zitrone 100ml

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COLOUR MILL

Öllösliche Lebensmittelfarbe Zitrone - 100 ml

Leuchtend gelber, spritziger Zitronenton

Lemon ist eine öllösliche Lebensmittelfarbe von Colour Mill im 100-ml-Format, der Großpackung im Sortiment, die für den professionellen Einsatz oder regelmäßige Produktionsarbeiten gedacht ist, im Gegensatz zur 20-ml-Flasche, die eher für den gelegentlichen Gebrauch bestimmt ist. Der leuchtend gelbe, spritzige Zitronenton lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einarbeiten, ohne Konsistenz oder Festwerden zu beeinträchtigen.

100 ml

Inhalt

Öllöslich

Typ

Profi-Format

Verwendung

Eigenschaften

  • Öllösliche Lebensmittelfarbe in der Nuance Lemon (leuchtendes, spritziges Zitronengelb)
  • 100-ml-Flasche mit Tropfverschluss, Werkstattformat für regelmäßige Produktionsarbeiten
  • Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Milchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
  • Besonders geeignet für sommerliche Desserts und spritzige Kreationen

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoff: E102, Emulgatoren: E322, E433.

Hinweis: Lassen Sie die Farbe nach der Zugabe einige Minuten ruhen: Der Farbton stabilisiert sich noch leicht. Das gesamte Sortiment finden Sie in der Kollektion öllösliche Lebensmittelfarben.

Warnhinweis: E102: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen braucht man für den Farbton Lemon?

Für einen kräftigen Lemon-Farbton benötigen Sie etwa vier bis sechs Tropfen pro 100 g Fett. Rühren Sie die Farbe nach und nach in geschmolzene Schokolade oder lauwarme Buttercreme ein und mischen Sie nach jeder Zugabe.

Eignet sich die Lebensmittelfarbe Lemon für Fondant oder Royal Icing?

Die öllösliche Farbe Lemon ist für fetthaltige Zubereitungen bestimmt: geschmolzene weiße, dunkle oder Milchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Sie eignet sich nicht für wasserhaltige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser verarbeiteten Fondant, da sie sich darin nicht richtig verteilt. Verwenden Sie sie nur für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für sommerliche Desserts und spritzige Kreationen.

Ist die Lebensmittelfarbe Lemon hitzebeständig?

Da Lemon öllöslich ist, kann die Farbe heiß in geschmolzene Schokolade oder lauwarme Ganache eingerührt werden, ohne das Festwerden oder die Konsistenz zu beeinträchtigen. Sie eignet sich daher für sommerliche Desserts und spritzige Kreationen.

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