Colour Mill
Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Hot Pink
Fettlösliche Lebensmittelfarbe im Farbton Hot Pink, 20 ml
Colour Mill Hot Pink erinnert an modernes Barbie, an glamouröse Magazincover der 90er. Diese fettlösliche Lebensmittelfarbe wurde für fetthaltige Backwaren-Basen entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Butter-Ganache, Buttercreme, Royal Icing und Fondant, der durch die Wärme der Hände bearbeitet wird. Besonders bei Cake-Designern gefragt für Drip Cakes im Barbie-Stil (riesiger Trend seit dem Film von 2023) und Geburtstage für Teenagerinnen und junge Erwachsene, bietet sie einen charakteristischen Farbton aus der Colour-Mill-Palette (Australien).
Hergestellt in Australien mit einer proprietären Technologie zur Verkapselung von Pigmenten, bleibt Colour Mill bis 180 °C backstabil, ohne sich zu verändern oder aufzuhellen. Der Farbton Hot Pink bleibt nach dem Backen stabil und ist daher die Referenzoption für eingefärbte Kuchenteige vor dem Backen. Die weiche Tropfflasche mit 20 ml ermöglicht eine präzise Dosierung für gelegentliche Anwendungen und Farbtests, ohne bei kleinen Zubereitungen zu verschwenden.
Farbton Hot Pink
Offizielle Referenz aus der Colour-Mill-Palette (Australien).
Hot Pink: 3 Nuancen je nach Dosierung
Der Farbton lässt sich je nach Dosierung subtil anpassen, ohne seinen Charakter zu verlieren.
Leichte Dosierung
2 bis 3 Tropfen / 250 g
Standarddosierung
5 bis 8 Tropfen / 250 g
Intensive Dosierung
15 bis 25 Tropfen / 250 g
Kreative Ideen mit Hot Pink
5 besondere Einsatzmöglichkeiten, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:
-
• Drip Cakes im Barbie-Stil (riesiger Trend seit dem Film von 2023)
-
• Geburtstage für Teenagerinnen und junge Erwachsene
-
• Number Cakes für Mädelsabende und girly Events
-
• Moderne Layer Cakes zum 14. Februar (nicht klassisch romantisch)
-
• Number Cakes für Geburtstage mit 16, 18 oder 21 Jahren
Eigenschaften
-
• Marke: Colour Mill (Australien)
-
• Typ: Konzentrierte fettlösliche Lebensmittelfarbe
-
• Farbton: Hot Pink
-
• Verpackung: Weiche Tropfflasche, 20 ml
-
• Geeignete Basen: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Royal Icing, Fondant
-
• Übliche Dosierung: 2 bis 6 Tropfen auf 250 g Masse
-
• Backstabilität: Stabil bis 180 °C, hellt sich nach dem Backen nicht auf
-
• Herkunft: Australien (eigene Herstellung)
Gebrauchsanweisung
-
Vorbereitung der Basis: Die fetthaltige Basis (weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme) auf 25–30 °C temperieren. Oberhalb von 35 °C können manche Pigmente an Intensität verlieren.
-
Erstdosierung: Die Flasche 10 Sekunden schütteln. Für Pastelltöne 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Masse hinzufügen, für leuchtende Farbtöne 6 bis 10 Tropfen und für dunkle Farbtöne 15 bis 25 Tropfen.
-
Mischen: 30 bis 60 Sekunden lang in der Küchenmaschine oder mit einem Silikonspatel verrühren, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
-
Ruhen und Stabilisieren: 30 Minuten bei Raumtemperatur unter Frischhaltefolie mit direktem Kontakt ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich während der Ruhezeit und kommt vollständig zur Geltung.
-
Gegebenenfalls anpassen: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 3 zusätzliche Tropfen hinzufügen und erneut mischen. In kleinen Schritten vorgehen, um eine Übersättigung zu vermeiden.
Zutaten und Konformität
Zusammensetzung: Basis aus pflanzlichem Speiseöl und gemäß der europäischen Verordnung (EU 1333/2008) zugelassenen Lebensmittelfarbstoffpigmenten.
Allergene: Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet.
Aufbewahrung
-
• Die verschlossene Flasche an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren.
-
• Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
-
• Eine leichte Trennung von Pigment und Öl ist nach längerer Lagerung normal: Vor der Verwendung 10 Sekunden schütteln.
-
• Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die maximale Intensität der Pigmente zu bewahren.
Patissland-Tipp – Hot Pink
Hot Pink ist seit dem Barbie-Film von 2023 äußerst beliebt. Laut Marktfeedback haben sich die Bestellungen für Kuchen im Barbie-Stil in Konditoreien verdreifacht. Für einen gelungenen Barbie-Drip-Cake: 100 % Hot Pink + Drips aus weißer Schokolade + Barbie-Topper + goldene Streusel. Für alle, die Kundinnen im Alter von 16 bis 30 Jahren ansprechen, ist dies der profitabelste Auftrag des Jahres.
Häufig gestellte Fragen
Reicht das 20-ml-Format für den regelmäßigen Gebrauch?
Mit einer 20-ml-Flasche lassen sich je nach Dosierung etwa 30 bis 50 farbige Kreationen herstellen. Für die regelmäßige professionelle Anwendung ist das 100-ml-Format (siehe oben) pro Milliliter etwa 35 % günstiger.
Wie viele Tropfen benötigt man für 250 g Buttercreme?
Für Pastelltöne: 2 bis 4 Tropfen. Für leuchtende Farbtöne: 5 bis 10 Tropfen. Für dunkle Farbtöne: 12 bis 20 Tropfen. Beginnen Sie immer mit weniger und steigern Sie die Menge schrittweise – intensivieren ist einfacher als aufhellen.
Ist die Colour-Mill-Lebensmittelfarbe backfest?
Ja, Colour Mill gehört zu den wenigen fettlöslichen Lebensmittelfarben, die ihre Intensität nach dem Backen bei bis zu 180 °C beibehalten. Diese Eigenschaft unterscheidet sie von herkömmlichen flüssigen Lebensmittelfarben, die im Ofen heller werden.
Kann man Colour Mill für wasserbasierte Grundlagen (Royal Icing, Sirup) verwenden?
Nein, die fettlösliche Colour Mill Lebensmittelfarbe wurde für fetthaltige Grundlagen entwickelt: geschmolzene Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant. Für wasserbasierte Grundlagen verwenden Sie die wasserlösliche Colour-Mill-Produktreihe.
Verfügt die Flasche über eine integrierte Tropföffnung?
Ja, die 20-ml-Flasche von Colour Mill verfügt über eine integrierte Tropföffnung im flexiblen Verschluss. Durch leichtes Drücken lässt sich ein präziser Tropfen dosieren.
Für noch mehr Möglichkeiten
Ergänzen Sie Ihre Colour-Mill-Farbpalette:
