Colorant Hydrosoluble Pomme Verte 30g
Colorant Hydrosoluble Pomme Verte 30g

Wasserlöslicher Farbstoff Grüner Apfel 30g

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Azucren – Gelfarbstoffe

Wasserlöslicher Farbstoff Apfelgrün 30 g

Ein helles, spritziges Grün, leuchtender als Grasgrün.

Der Azucren-Farbstoff Apfelgrün verleiht eine fruchtige, leuchtende Note, die heller und spritziger als Grasgrün ist. Seine konzentrierte, wasserlösliche Textur ermöglicht eine klare und gleichmäßige Färbung – ideal für Macaron-Schalen, dekorierte Kekse und Cupcakes mit frühlingshaften oder fruchtigen Themen.

Technische Eigenschaften

30 g
FORMAT
Dosiertiegel
Wasserlöslich
GELTYP
Klare und gleichmäßige Färbung
15–25 °C
AUFBEWAHRUNG
Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt

Empfohlene Anwendungen

  • Fondant, Zuckerpaste, Marzipan
  • Buttercremes, Schlagsahne, Ganaches
  • Macaron-Schalen, dekorierte Kekse, Cupcakes

Patissland-Tipp

Anwendung: Vor Gebrauch schütteln, einige Tropfen zur Zubereitung geben und verrühren, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

Hinweis: E102 kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. Nicht pur verzehren und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Vollständiges Datenblatt

Format 30-g-Tiegel
Textur Konzentriertes, hoch dosierbares Gel
Basis Wasserlöslich
Zutaten Wasser, Maissirup, Zucker, Agar (E406), Glycerin (E422), Kaliumsorbat (E202), Zitronensäure (E303), Farbstoffe E102 und E133
Ernährungsweise Glutenfrei, ohne GVO
Nährwerte (100 g) 1048 kJ / 246 kcal, Fett 0 g, Kohlenhydrate 61,37 g, davon Zucker 25 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Aufbewahrung Zwischen 15 °C und 25 °C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Apfelgrün und Grasgrün?

Apfelgrün ist heller und spritziger, während Grasgrün einen kräftigeren, pflanzlicheren Farbton ergibt. Beide basieren auf dem Farbstoff E102, das Endergebnis unterscheidet sich jedoch deutlich.

Eignet sich dieser Farbton für Macarons?

Ja, er wird häufig dafür verwendet: Das Gel vor dem Macaronieren in die Baisermasse einarbeiten. Beachten Sie, dass der Farbton beim Backen leicht heller wird.

Wie erhalte ich mit diesem Fläschchen ein kräftigeres Grün?

Geben Sie das Gel schrittweise in kleinen Mengen hinzu und verrühren Sie es nach jeder Zugabe. Alternativ können Sie es mit dem Farbstoff Grasgrün kombinieren, um den Farbton zu vertiefen.

Mehr entdecken

Mit dem grünen Farbstoff oder Grasgrün kombinieren, um den Farbton zu vertiefen – in der Azucren-Kollektion und der Kollektion Farbstoffe.

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