Silikonform Mariposa S von Paolo Griffa – Pavoni
Verleihen Sie Ihren süßen oder herzhaften Kreationen mit der Silikonform Mariposa S, entworfen vom talentierten Chefkoch Paolo Griffa für Pavoni Italia, eine poetische Note. Dank ihrer zart durchbrochenen Schmetterlingsform ist diese Form ideal, um feine und leichte Dekore herzustellen, die perfekt sind, um Ihre Desserts, Bûches, Torten, Salate oder künstlerischen Kreationen zu veredeln.
Technische Merkmale
-
Formmaße : 300 x 200 mm
-
Abdrücke : 12 Schmetterlinge
-
Größe pro Abdruck : 40 x 39 x H 2 mm
-
Volumen : ca. 1 ml pro Abdruck
-
Referenz : GG051
-
Material : lebensmittelechtes Platin-Silikon
-
Temperaturbereich : von -40°C bis +250°C
-
Kompatibel mit : Ofen, Mikrowelle, Schnellgefrierer, Gefrierschrank und Geschirrspüler
Verwendungen und Anwendungen
Die Form Mariposa S ist für vielfältige Anwendungen konzipiert, insbesondere:
-
Temperierte Schokolade
-
Isomalt oder gezogener Zucker
-
Feiner Mürbeteig
-
Knusprige Dekore oder ultradünne Kekse
-
Tuilenteig
-
Herzhafte Kreationen und originelle Füllungen
Dank seiner hohen Feinheit und der perfekten Definition des eingespritzten Silikons behalten Ihre Schmetterlinge beim Backen sowie im Schnellgefrierer eine klare und elegante Form.
Ein Design von Paolo Griffa
Paolo Griffa, ein mit Sternen ausgezeichneter und anerkannter kreativer Chefkoch, hat dieses exklusive Design entworfen, um die Leichtigkeit und Ästhetik der Dekore der gehobenen Pâtisserie hervorzuheben. Das Schmetterlingsmotiv erzeugt einen sofortigen visuellen Effekt, sei es in glänzender Schokoladenversion oder als knuspriger Keks.
Ideal für anspruchsvolle Profis
Diese Form gehört zur Gourmand-Reihe von Pavoni, die sich an Konditoren, Chocolatiers, Eishersteller und Gastronomen richtet. Sie vereint Präzision, Originalität und Widerstandsfähigkeit für intensive Nutzung und gleichbleibende Ergebnisse.
Gebrauchshinweis
Für gelungene Schokoladendekore achten Sie darauf, Ihre Schokolade vor dem Eingießen in die Abdrücke gut zu temperieren. Nach dem Kristallisieren vorsichtig aus der Form lösen und die Schmetterlinge auf Ihre gefrorenen Desserts, Zwischenlagen oder Tortenstücke auflegen.
Die Mariposa S Form von Pavoni ist weit mehr als nur ein Werkzeug: Sie ist ein echtes Instrument der Konditoreikunst, mit dem Sie mit Licht, Texturen und Formen spielen können. Fügen Sie Ihren Tellern Poesie hinzu – mit Eleganz und Präzision.
Verwandte Produkte
