Silikonform Pavoflex „Pandoro“ – Von Vincenzo Tiri x Pavoni Italia
Der italienische Konditormeister Vincenzo Tiri, Meister des berühmten Panettone und handwerklichen Pandoro, präsentiert hier eine außergewöhnliche Kreation mit Pavoni Italia: die Form Pavoflex PX43114 „Pandoro“.
Für Profis konzipiert, fängt sie die Essenz des traditionellen italienischen Desserts in einem eleganten und zeitgemäßen Einzelportionenformat ein.
Hergestellt aus hochdichtem Platinsilikon, vereint diese Form Präzision, Widerstandsfähigkeit und Flexibilität für makellose Ergebnisse, sowohl beim Backen als auch beim Einfrieren.
Technische Merkmale
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Marke : Pavoni Italia
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Kollektion : Pavoflex Professional
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Referenz : PX43114 – „Pandoro by Vincenzo Tiri“
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Maße der Form: 400 × 300 mm
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Abmessungen einer Kavität : Ø 65 × 65 mm
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Volumen einer Kavität : 120 ml
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Anzahl der Hohlräume: 15
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Material : 100 % professionelles Platinsilikon
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Anwendungstemperaturen: von -40°C bis +250°C
Italienische Eleganz im Dienst der Präzision
Jedes Detail der Pandoro Pavoflex Form erinnert an die raffinierte Geometrie des berühmten Kuchens aus Verona.
Seine Platinsilikon-Struktur gewährleistet:
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ein sauberes Entformen, selbst bei gefrorenen Zubereitungen oder empfindlichen Mousses
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eine gleichmäßige Backung, ohne Verformung der Konturen
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eine Oberflächenglanz, ideal für Spiegelglanzglasuren oder Samtsprays.
Die Vorteile von Pavoflex
1. Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit
Für mehr als 2000 Einsätze konzipiert, behält die Form im Laufe der Zeit ihre Form, Flexibilität und Antihaft-Eigenschaften.
2. Professionelle Hygiene
Das Platinsilikon von Pavoni nimmt weder Gerüche noch Fette auf und lässt sich leicht mit warmem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen.
3. Kreativität ohne Grenzen
Von neu interpretiertem Weihnachtsdessert bis zur individuellen Eismousse passt es sich all Ihren Kreationen an: Entremets, Einlagen, gebackene Biscuitböden, Bavarois, Eis und moderne Kuchen.
Kreationsideen
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Neu interpretierter Pandoro: Vanillemousse, Himbeereinlage und weicher Biskuit.
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Kaffee- & Gianduja-Entremets mit bronzefarbenem Samtspray.
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Festliches Eisdessert: knusprige Pralinenbasis und Maronen-Vanille-Mousse.
Pflege und Langlebigkeit
Die Pavoflex PX43114 Form hält intensiven Back- und Gefrierzyklen stand.
Er ist spülmaschinenfest, ofenfest, mikrowellengeeignet und blast chiller-geeignet, ohne Leistungsverlust.
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