Verstärkte Silikonform Fiberform FB02 Ø80x36 mm – Pavoni Italia
Entwickelt für Köche, die Präzision und Konstanz suchen, verwandelt die Form Fiberform FB02 Pavoni das Backen in eine Kunst der Beherrschung.
Mit seinen 24 Formen à 110 ml ermöglicht es perfekt homogene Ergebnisse, sowohl für knusprige Hefeteige als auch für feine Desserts.
Hergestellt aus hochleistungsverstärktem Silikon, vereint es Flexibilität und Robustheit, um ein makelloses Entformen und gleichmäßiges Backen über die gesamte Produktfläche zu garantieren.
Technische Merkmale
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Hersteller: Pavoni Italia
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Serie: Fiberform – Professionelles verstärktes Silikon
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Abmessungen der Form: 600 × 400 mm (Standard-Backformat)
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Abmessungen einer Form: Ø 80 × 36 h mm
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Volumen pro Form: ~ 110 ml
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Anzahl der Formen: 24
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Einsatztemperaturen: -40°C bis +250°C
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Kompatibilität: Ofen, Gefrierschrank, Kühlzelle, Geschirrspüler
Das Pavoni-Know-how, neu erfunden
Die Fiberform-Technologie von Pavoni markiert eine neue Ära im professionellen Silikon.
Sein Geheimnis? Eine integrierte technische Verstärkung, die selbst unter den anspruchsvollsten Bedingungen eine perfekte Stabilität gewährleistet: intensive Zyklen, Temperaturwechsel, wiederholte Handhabungen.
Das Ergebnis: gleichmäßiges Backen, kontrollierte Textur und klare Kreationen ohne Verformungen oder Ausläufer.
Leistung beim Einfrieren
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Gleichmäßige und schnelle Abkühlung dank optimierter Wärmeleitung.
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Perfekter Halt der Struktur während des Schockfrostens.
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Sauberes und präzises Entformen, selbst bei Schäumen und empfindlichen Zubereitungen.
Backleistung
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Gleichmäßige Wärmeverteilung: goldbraune, gleichmäßige und perfekt gebackene Produkte.
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Ideal für Kouign-amann, Brioche, Kuchen, Mürbeteig oder Mini-Törtchen.
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Verstärkte Struktur garantiert eine stabile Form selbst nach Hunderten von Anwendungen.
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Strukturierte Oberfläche fördert eine goldene und knusprige Kruste, typisch für außergewöhnliche Feingebäcke.
Die Vorteile der Fiberform-Technologie
✅ Müheloses Lösen: kein Fett oder Spray erforderlich.
✅ Extreme Widerstandsfähigkeit: hält Temperaturen von -40°C bis +250°C stand.
✅ Garantierte Hygiene: spülmaschinenfest, nimmt weder Geruch noch Farbe auf.
✅ Außergewöhnliche Langlebigkeit: behält seine Eigenschaften im Laufe der Zeit und der Zyklen.
✅ Beherrschte Flexibilität: stabil, handlich und immer treu zur ursprünglichen Form.
Eine Form, tausend Anwendungen
Dank seines Formats 600x400 mm passt sich die Form Fiberform FB02 allen professionellen Produktionen an:
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Kouign-amann, Brioche, Kuchen und einzelne Torten
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Torten, Mürbeteigkekse und Blätterteiggebäck
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Gefrorene Desserts, Mousse und Zwischengerichte
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Herzhafte Zubereitungen: Mini-Quiches, Flans, Aperitif-Häppchen
Diese Form ist ein wertvoller Verbündeter für Handwerker, die Effizienz, Ästhetik und Gleichmäßigkeit verbinden wollen.
Pflege und Langlebigkeit
Das verstärkte Pavoni-Silikon widersteht den täglichen Belastungen: industrielle Reinigung, wiederholte thermische Zyklen, intensive Nutzung.
Er behält seine ursprüngliche Geschmeidigkeit, seine Antihaftwirkung und seine perfekte Struktur über die Zeit.
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