3-stufiges Backgitter

Backgitter

3-Ebenen-Backgitter

Verdreifacht die Abkühlfläche in der Höhe

Das stapelbare 3-Ebenen-Gitter ist so konzipiert, dass es die Abkühlfläche in der Höhe verdreifacht. Verstärkter Stahl, Format 41 x 25,5 x 19 cm (3 Ebenen). Unverzichtbar, um Kondensation unter frisch gebackenen Backwaren zu vermeiden und eine gleichmäßige Abkühlung zu gewährleisten.

Das richtige Abkühlen eines Kuchens ist genauso wichtig wie das Backen: Ohne Gitter backt die Restwärme den Kuchenboden weiter, was Kekse austrocknet und die Basis von Gebäck kleben lässt. Ein gut dimensioniertes Gitter macht den Unterschied zwischen Amateur-Backwaren und professionellem Finish.

Seine Rolle im Team

Platzersparnis

Verdreifacht die Abkühlfläche in der Höhe

Drei übereinander gestapelte Ebenen, die die Kapazität verdreifachen, ohne die Stellfläche zu verdreifachen. Ideal für große Backmengen (Kindergeburtstage in der Schule, Kochworkshops), die ein einfaches Gitter übersteigen. Die Ebenen lassen sich zum Verstauen auseinandernehmen. Praktischer Bonus: Man kann nach Ebene sortieren (Ebene 1 = weiche Kuchen, Ebene 2 = trockene Kekse, Ebene 3 = Blätterteig).

Tatsächliche Kapazität der Abkühlfläche

Wie viele Backwaren können gleichzeitig abkühlen?

Für welche Zubereitungen?

Kompatibilität nach Gebäckart.

Eigenschaften

• • Abmessungen: 41 x 25,5 x 19 cm (3 Ebenen)
• • Material: Verstärkter Stahl
• • Typ : Back- / Abkühlgitter
• • Backofen-Kompatibilität : Traditionelle Öfen, Umluft, professionelle Öfen (bis 250°C)
• • Pflege : Handwäsche empfohlen, um die Beschichtung zu erhalten
• • Herkunft : Anerkannte europäische Marke, ausgewählt von Patissland

Gebrauchsanweisung

1. Platzierung : Das Gitter auf eine freie Arbeitsfläche legen, idealerweise in Fensternähe, um das Abkühlen zu beschleunigen.
2. Transfer : Die warme Backware aus der Form nehmen und direkt auf das Gitter legen. Kekse einzeln mit einem Spatel übertragen.
3. Ruhezeit : mindestens 30 Minuten für Kekse, 1 bis 2 Stunden für Kuchen, 4 Stunden für Torten vor dem Glasieren.
4. Feuchtigkeitstipp : An feuchten Tagen ein Backpapier unter das Gitter legen, um Kondensation aufzufangen.
5. Aufbewahrung : flach und staubgeschützt lagern, wenn möglich zum Platzsparen aufhängen.

Pflege und Lebensdauer

• • Mit einem weichen Schwamm und lauwarmem Seifenwasser von Hand waschen.
• • Vor dem Verstauen vollständig trocknen, um Kalkflecken zu vermeiden.
• • Vermeiden Sie scharfe Metallutensilien, die die Antihaftbeschichtung zerkratzen.
• • Bei richtiger Pflege eine erwartete Lebensdauer von 5 bis 10 Jahren bei regelmäßigem Gebrauch.

Um noch weiterzugehen

Stellen Sie Ihr komplettes Backteam zusammen:

• • Um Ihre Ausrüstung zu ergänzen, fügen Sie Backgitter (Le Classique Rond) hinzu.
• • Für spezielle Zubereitungen entdecken Sie auch Klappgitter 46 x 32 cm (Le Voyageur).
• • Und um Ihr Backset zu vervollständigen, beachten Sie Perforiertes Backblech 40 x 30 cm (Le Sprinter).