Saracino Top Fondant – Weiß 250g
Entwickelt für anspruchsvolle Dekorateure ist die weiße Saracino Top Model Fondant ein echter Verbündeter in der professionellen Konditorei. Ihre Besonderheit? Eine festere Textur als der Durchschnitt, ideal für die Arbeit unter heißen oder feuchten Bedingungen.
Diese Festigkeit ist keineswegs ein Nachteil, sondern ermöglicht präzises Arbeiten: Der Teig hält perfekt an Ort und Stelle, sackt nicht ein und schmilzt nicht, selbst bei mehrstöckigen Kuchen oder komplexen Dekorationen. Er lässt sich dünn ausrollen und behält dabei eine ausgezeichnete strukturelle Stabilität.
Seine reinweiße Farbe ist eine neutrale Leinwand, die entweder so belassen oder nach Belieben eingefärbt werden kann. Sie eignet sich sowohl zum Überziehen als auch für dekorative Ausstechformen.
Hauptvorteile
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Für warme Klimazonen dank seiner Festigkeit geeignet
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Glatter Abschluss, ohne Risse
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Ideal zum Überziehen von Kuchen, Hochzeitstorten, Schichttorten
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Leicht färbbar
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Geeignet für professionelle und anspruchsvolle Hobbybäcker
Zutaten
Zucker, Glukosesirup, Kakaobutter, Stabilisator: Glycerol; hoch oleinsäurereiches Sonnenblumenöl, Maisstärke, Verdickungsmittel: Carboxymethylcellulose; Aroma, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat; Säure: Zitronensäure.
Nährwerte pro 100 g
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Energie: 1728 kJ / 409 kcal
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Fett: 6,8 g
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davon gesättigte Fettsäuren: 3,1 g
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Kohlenhydrate: 87,0 g
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davon Zucker: 78,0 g
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Proteine: 0,0 g
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Salz: 0,0 g
Anwendungshinweise
Kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig wird. Rollen Sie ihn auf einer leicht mit Puderzucker oder Stärke bestäubten Fläche aus. Perfekt für warme Klimazonen: Der Teig bleibt fest, klebt nicht und behält seine Form.
Aufbewahrung
Bei Raumtemperatur (18–25°C), an einem trockenen Ort, lichtgeschützt aufbewahren. Nach jedem Gebrauch gut verschließen, um Austrocknung zu vermeiden.
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