Pâte à Sucre - Botanical Green 250g
Pâte à Sucre - Botanical Green 250g

Zuckermasse - Botanisches Grün 250g

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FUNCAKES – Fondant

Fondant Botanical Green 250 g

Botanical Green lässt sich perfekt mit Spring Green mischen, um einen natürlichen Grüntonverlauf zu erzeugen.

Der FUNCAKES-Fondant Botanical Green ist ein gebrauchsfertiger, geschmeidiger und formbarer Fondant in einem ausgewogenen Grasgrün, heller als Forest Green und satter als Spring Green.

Die 250-g-Packung eignet sich ideal zum Ausprobieren, für kleine Projekte und für Konditoren: Sie reicht für 1 Kuchen mit 15 bis 18 cm Durchmesser oder 12 bis 18 Cupcakes.

Geeignet für botanisches Blattwerk, modellierten Eukalyptus und florale Tortenbouquets.

Technische Eigenschaften

250 g
Inhalt
1 Stück gebrauchsfertiger Fondant
Botanical Green
Farbe
E102
Geschmeidig
Ausrolltextur
auf 4–5 mm mit dem Rollstab auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen

Verwendung

  • Überziehen von Kuchen: auf 4–5 mm Dicke ausrollen und auf eine dünne Schicht Buttercreme oder glatte Ganache legen.
  • Modellieren von Figuren: Figuren, Tiere, Blumen und erhabene Dekorationen, bei Bedarf mit CMC-Pulver verstärkt.
  • Ausstechen von Dekorationen: Schriftzüge, Formen und saubere Bordüren mit Ausstechern oder einem glatten Messer.

Hinweis: Botanical Green lässt sich perfekt mit Spring Green mischen, um einen natürlichen Grüntonverlauf zu erzeugen.

Vollständige technische Daten

Zusammensetzung Zucker, pflanzliches Fett (Kokosnuss), Wasser, Glukosesirup, modifizierte Stärke (Kartoffel), Verdickungsmittel (E1400, E415, E466), natürliches Aroma, Konservierungsstoff (E200), Feuchthaltemittel (E422), Säuerungsmittel (E330), Farbstoffe: Tartrazin (E102), Brillantblau FCF (E133).
Warnhinweis E102: kann sich nachteilig auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken.
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten (Mandeln) enthalten.
Zertifizierungen glutenfrei, laktosefrei.

Häufig gestellte Fragen

Wie lässt sich verhindern, dass der Fondant beim Überziehen reißt?

Den Fondant vor dem Ausrollen 2 bis 3 Minuten kneten, damit er geschmeidiger wird. Auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche auf 4–5 mm Dicke ausrollen und von der Mitte zu den Rändern glattstreichen, ohne Luftblasen einzuschließen. Bei einem Riss mit dem Finger und einem Tropfen Wasser glätten.

Eignet sich Botanical Green für ein Blumenbouquet aus Fondant?

Ja, es ist der bevorzugte Farbton von Tortendesignern für Blattwerk und Stiele, die modellierte Blumen und Bouquets begleiten.

Wie lange ist der überzogene Kuchen haltbar?

2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur (15–22 °C), vor Feuchtigkeit und direktem Licht geschützt. Nicht kühlen: Fondant kann schwitzen und bei Kontakt mit Kälte klebrig werden.

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