Saracino – Fondant
Cover Paste Rot – 1 kg
Professioneller roter Fondant, elastisch und formstabil.
Dieser rote Saracino Cover Paste Fondant ermöglicht eine glatte und gleichmäßige Abdeckung ohne Risse oder Einreißen. Seine geschmeidige, elastische und stabile Textur erlaubt ein Arbeiten ohne Risse oder Einreißen, auch bei längerer Verwendung.
Technische Eigenschaften
1 kg
Verpackung
18–38 °C
Stabilitätsbereich
Rot
Farbe
Anwendungstipps
- Den Fondant vor der Verwendung einige Minuten kneten, damit er geschmeidiger wird.
- Auf einer leicht mit Puderzucker oder Stärke bestäubten Oberfläche ausrollen.
- Auf eine Schicht Buttercreme, Ganache oder feste Schlagsahne auftragen.
- Reste in einem luftdichten Beutel vor Luft geschützt aufbewahren.
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Zucker (71 %), Glukosesirup, Wasser, vollständig gehärtetes Pflanzenfett (Palmenkernfett), Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt, modifizierte Stärke (Kartoffel), Maisstärke, Verdickungsmittel (E415, E466), Emulgator (E471), Aroma, Konservierungsstoff (E202), Säuerungsmittel (E330), Farbstoff Allurarot AC (E129) |
| Allergene | Kann Spuren von Erdnüssen, Eiern, Soja, Milch, Mandeln, Haselnüssen und Pistazien enthalten |
| Energie / 100 g | 1696 kJ / 401 kcal |
| Fett / 100 g | 6,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,3 g |
| Kohlenhydrate / 100 g | 86 g, davon Zucker 77 g |
| Eiweiß / 100 g | 0 g |
| Salz / 100 g | 0,03 g |
Hinweis: Dieses Produkt enthält den Farbstoff Allurarot AC (E129), der die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen kann.
Häufig gestellte Fragen
Ist dieser Fondant hitze- und feuchtigkeitsbeständig?
Ja, er bleibt zwischen 18 und 38 Grad stabil und eignet sich daher für alle Klimazonen.
Wie erhält man eine rissfreie Abdeckung?
Den Fondant vor dem Ausrollen einige Minuten kneten, damit er geschmeidiger wird, und anschließend auf eine Schicht Buttercreme, Ganache oder feste Schlagsahne auftragen.
Wie bewahrt man Fondantreste auf?
In einem luftdichten Beutel vor Luft geschützt an einem kühlen und trockenen Ort.
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