Cover Paste – Pâte à Sucre Bleu 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Bleu 1 kg

Deckpaste – Blaue Zuckerpaste 1 kg

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Saracino – Fondants

Cover Paste Blau – 1 kg

Professioneller blauer Fondant, elastisch und formstabil.

Dieser blaue Saracino Cover Paste Fondant ermöglicht eine glatte und gleichmäßige Abdeckung ohne Risse oder Einreißen. Seine geschmeidige, elastische und stabile Konsistenz ermöglicht präzises Arbeiten, selbst unter anspruchsvollsten Bedingungen.

Technische Eigenschaften

1 kg
Verpackung
18–38 °C
Stabilitätsbereich
Blau
Farbe

Anwendungstipps

  • Den Fondant vor der Verwendung einige Minuten kneten, um ihn geschmeidig zu machen.
  • Auf einer leicht mit Puderzucker oder Stärke bestäubten Arbeitsfläche ausrollen.
  • Auf einer Schicht Buttercreme, Ganache oder fester Schlagsahne auftragen.
  • Reste in einem luftdichten Beutel vor Luft geschützt aufbewahren.

Vollständiges Datenblatt

Zutaten Zucker, Glukosesirup, vollständig gehärtetes Pflanzenfett (Palmkern), Maisstärke, Feuchthaltemittel Glycerin, Verdickungsmittel Carboxymethylcellulose, Aroma, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoff Brillantblau FCF (E133)
Allergene Kann Spuren von Erdnüssen, Eiern, Soja, Milch, Mandeln, Haselnüssen und Pistazien enthalten
Energie / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Fett / 100 g 6,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,6 g
Kohlenhydrate / 100 g 87 g, davon Zucker 78 g
Eiweiß / 100 g 0 g
Salz / 100 g 0 g

Häufig gestellte Fragen

Ist dieser Fondant hitze- und feuchtigkeitsbeständig?

Ja, er bleibt zwischen 18 und 38 Grad stabil und eignet sich daher für alle Klimazonen.

Wie erzielt man eine rissfreie Abdeckung?

Den Fondant vor dem Ausrollen einige Minuten kneten, um ihn geschmeidig zu machen, und anschließend auf einer Schicht Buttercreme, Ganache oder fester Schlagsahne ausrollen.

Wie bewahrt man Fondantreste auf?

In einem luftdichten Beutel vor Luft geschützt an einem kühlen und trockenen Ort.

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