Cover Paste – Pâte à Sucre Baby Blue 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Baby Blue 1 kg

Cover Paste – Zuckerpaste Baby Blau 1 kg

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Saracino – Fondant

Cover Paste Baby Blue – 1 kg

Professioneller babyblauer Fondant, elastisch und formstabil.

Dieser babyblaue Saracino Cover Paste Fondant ermöglicht eine glatte und gleichmäßige Tortenabdeckung ohne Risse oder Einreißen. Er ist sofort gebrauchsfertig, lässt sich ohne langes Kneten leicht verarbeiten und reißt beim Ausrollen nicht.

Technische Eigenschaften

1 kg
Verpackung
18–38 °C
Stabilitätsbereich
Baby Blue
Farbe

Anwendungstipps

  • Den Fondant vor der Verwendung einige Minuten kneten, damit er geschmeidiger wird.
  • Auf einer leicht mit Puderzucker oder Stärke bestäubten Arbeitsfläche ausrollen.
  • Auf eine Schicht Buttercreme, Ganache oder feste Schlagsahne auflegen.
  • Reste in einem luftdichten Beutel vor Luft geschützt aufbewahren.

Vollständige Produktdaten

Zutaten Zucker, Glukosesirup, vollständig gehärtetes Pflanzenfett (Palmkernfett), Maisstärke, Stabilisator Glycerin, Verdickungsmittel Carboxymethylcellulose, Aroma, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, Säuerungsmittel Zitronensäure, Farbstoff Brillantblau FCF (E133)
Allergene Kann Spuren von Erdnüssen, Eiern, Soja, Milch, Mandeln, Haselnüssen und Pistazien enthalten
Energie / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Fett / 100 g 6,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,6 g
Kohlenhydrate / 100 g 87 g, davon Zucker 78 g
Eiweiß / 100 g 0 g
Salz / 100 g 0 g

Häufig gestellte Fragen

Ist dieser Fondant hitze- und feuchtigkeitsbeständig?

Ja, er bleibt zwischen 18 und 38 Grad stabil und eignet sich daher für alle Klimazonen.

Wie gelingt eine rissfreie Tortenabdeckung?

Den Fondant vor dem Ausrollen einige Minuten kneten, damit er geschmeidiger wird, und anschließend auf eine Schicht Buttercreme, Ganache oder feste Schlagsahne auflegen.

Wie bewahre ich Fondantreste auf?

In einem luftdichten Beutel vor Luft geschützt an einem kühlen und trockenen Ort.

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