Pavoni - Silikonform
Aura-Form Ø70x40 mm - PX43119
Pavoflex-Kollektion von Pierre Hermé, Einzelportionenformat mit 12 Mulden
Die Aura-Form PX43119, entstanden aus der Zusammenarbeit von Pierre Hermé und Pavoni Italia, interpretiert das von einem Damespiel inspirierte Muster konzentrischer Kreise in 12 einzelnen Mulden für Entremets als Einzelportionen.
Technische Daten
- Mulden
- 12
- Ø70 x 40 mm
- Volumen pro Mulde
- 140 ml
- Temperatur
- -40 °C / +280 °C
Verwendungsmöglichkeiten
- Individuelle Entremets mit konzentrischen Kreisen
- Mousse, Bayerische Creme oder gefrorene Einlage als Einzelportion
- Moderne süße oder herzhafte Kreationen
- Professionelle Serienproduktion (GN-1/1-Blech)
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | PX43119 |
|---|---|
| Produktlinie | Pavoflex, Zusammenarbeit von Pierre Hermé und Pavoni Italia |
| Abmessungen des Blechs | 400 x 300 mm (GN-1/1-Format) |
| Mulden | 12 x Ø70 x 40 mm |
| Volumen pro Mulde | Etwa 140 ml |
| Material | Lebensmittelechtes Platin-Silikon |
| Verwendungstemperatur | -40 °C bis +280 °C |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zu den Aura-Formen KE104 und KE105?
Die Form PX43119 verfügt über 12 einzelne Mulden mit Ø70 mm für Einzelportionen, während KE104 (Ø150 mm) und KE105 (Ø200 mm) jeweils eine einzelne Mulde für eine Torte zum Teilen haben.
Wie bleibt das konzentrische Relief beim Herauslösen erhalten?
Frieren Sie das Gebäck vollständig durch und lösen Sie es dann gefroren aus der Form, indem Sie die Silikonränder nach außen ziehen.
Ist diese Form für Backofen und Mikrowelle geeignet?
Ja, außer der Crisp-Funktion der Mikrowelle; die Form hält Temperaturen von -40 °C bis +280 °C stand.
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