Pavoni - Silikonform
Form Eclat KE108S, Entremets mit 190 mm Durchmesser
Pavocake-Version des Blütenblattreliefs zum Teilen, für 6 bis 8 Portionen
Die Pavocake-Form Eclat KE108S setzt das Relief strahlenförmiger Blütenblätter im Großformat um: als einzelner Entremets mit 190 mm Durchmesser für 6 bis 8 Portionen. Ihre mehrstufige Struktur ist für Farbverläufe mit der Airbrush optimiert. Die Einzelversion mit 12 Mulden finden Sie in der Form Eclat PX43123S.
Technische Merkmale
- Durchmesser
- 190 mm
- Volumen
- 1100 ml
- Portionen
- 6 bis 8
Verwendung
- Entremets mit Verlaufseffekt zum Teilen: Velvetspray, dann Airbrush von der Mitte nach außen
- Dekorstück für die Festtagstheke: Schichten aus Biskuit, Einlage und Mousse im Familienformat
- Kuchen zum Mitnehmen und Teilen: direktes Backen bis 280 °C, das Relief bleibt nach dem Backen erhalten
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Kollektion | Pavocake |
| Artikelnummer | KE108S |
| Durchmesser | 190 mm |
| Höhe | 45 mm |
| Volumen | ca. 1100 ml |
| Empfohlene Portionen | 6 bis 8 Personen |
| Material | Platin-Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +280 °C |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zur Form Eclat PX43123S?
Die KE108S ist eine großformatige Pavocake-Form mit 190 mm Durchmesser (ca. 1100 ml) für ein einzelnes Entremet zum Teilen in 6 bis 8 Stücke. Die PX43123S hat 12 Vertiefungen für Einzelportionen mit 80 mm Durchmesser. Siehe die Form Eclat PX43123S im Einzelportionenformat.
Warum eignet sich diese Form für die Airbrush?
Das mehrstufige Relief erzeugt auf natürliche Weise Licht- und Schattenzonen, die die mit der Airbrush aufgetragenen Farbverläufe verstärken, von der Mitte nach außen oder umgekehrt.
Ist diese Form für direktes Backen geeignet?
Ja, bis 280 °C, für einen Familienkuchen zum Mitnehmen, dessen skulpturales Relief auch nach dem Backen erhalten bleibt.
Weitere Informationen
Einzelportionen, 12 Vertiefungen: Form Eclat PX43123S. Entdecken Sie auch die Entremetformen und die Kollektion Pavoni.
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