Pavoni – Silikonform
Godronierte Kranzform zum Füllen
Drei Formate für geriffelte Kränze, vom Einzelstück bis zum Dessert zum Teilen
Diese Silikonform aus der Cédric-Grolet-Kollektion für Pavoni bildet einen godronierten Kranz zum Füllen mit Creme und Windbeuteln nach. Sie ist in drei Formaten erhältlich – vom großen Modell zum Teilen bis zu kleinen Stücken für Petit Fours – und sorgt stets für einen sauberen, gleichmäßigen Verlauf der Riffelung.
Technische Eigenschaften
1 Stück
Großes Format
Ø 180 x H 56 mm, 1000 ml
12 Stück
Einzelportion
Ø 72 x H 40 mm, 100 ml
30 Stück
Petit-Four-Format
Ø 40 x H 25 mm, 20 ml
Verwendung
- Großes Dessert zum Teilen, gefüllt mit Konditorcreme oder Schlagsahne und Windbeuteln
- Einzelportionen im Format mit 12 Vertiefungen für das Anrichten auf dem Teller
- Petit Fours im kleinen Format für Buffets und Familienfeiern
Hinweis: Dank des flexiblen Silikons lässt sich die Form durch sanften Druck lösen, ohne die Riffelung zu beschädigen. Handwäsche bewahrt die klare Struktur der godronierten Form langfristig.
Vollständige technische Daten
| Marke | Pavoni, Cédric-Grolet-Kollektion |
| Format mit 1 Vertiefung | Ø 180 x H 56 mm, 1000 ml |
| Format mit 12 Vertiefungen | Ø 72 x H 40 mm, 100 ml pro Vertiefung |
| Format mit 30 Vertiefungen | Ø 40 x H 25 mm, 20 ml pro Vertiefung |
| Material | Hochwertiges lebensmittelechtes Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Pflege | Handwäsche oder Geschirrspüler |
Häufig gestellte Fragen
Welches Format eignet sich für ein Dessert zum Teilen?
Das Format mit 1 Vertiefung (Ø 180 mm, 1000 ml) eignet sich für ein großes Dessert zum Teilen. Die Formate mit 12 und 30 Vertiefungen sind für Einzelportionen und Petit Fours geeignet.
Kann man Brandteig direkt in dieser Form backen?
Ja, dank der Temperaturbeständigkeit bis 250 °C kann direkt in den Vertiefungen gebacken werden. Die Form eignet sich sowohl zum Backen als auch zum Einfrieren einer gefüllten Zubereitung.
Wie lässt sich die Form lösen, ohne die godronierte Riffelung zu beschädigen?
Lösen Sie die Form kalt – nach dem Abkühlen des gebackenen Produkts oder nach dem vollständigen Einfrieren – durch sanften Druck auf die Rückseite jeder Vertiefung, statt sie zu verdrehen.
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