Pavoni – Choco-Snack-Form
Form für 15 geriffelte Choco Snacks – DS02
Geriffelte Silikonform mit 15 Vertiefungen à 90 x 30 x 19 mm für Schokoladenriegel und Snacks
Die Form DS02 entspricht dem Format der DS01 und verfügt über eine leicht geriffelte Oberfläche. Diese Struktur verbessert die Haftung der Kuvertüre beim Überziehen und verleiht jedem Riegel eine markante Optik, ohne das Entformen zu erschweren.
Technische Eigenschaften
15
Vertiefungen
90 x 30 x 19 mm
Abmessungen pro Riegel
-40°C / +280°C
Temperaturbereich
Verwendung
- Mit Schokolade überzogene Riegel, bei denen die Struktur die Kuvertüre hervorhebt
- Snacks aus Getreide, Trockenfrüchten oder gegossenem Nougat
- Kleine herzhafte Stücke mit knuspriger Überzugschicht
Hinweis: Die geriffelte Struktur sorgt beim Überziehen für eine stärkere Haftung der Kuvertüre und eine markante Oberfläche. Für ein sauberes Entformen die Temperierkurve der Schokolade einhalten. Spülmaschinengeeignet.
Vollständiges Datenblatt
| Hersteller | Pavoni Italia |
| Sortiment | Choco Snack (Delicious Snack) |
| Abmessungen der Form | 285 x 175 mm |
| Abmessungen der Vertiefungen | 90 x 30 x 19 mm |
| Anzahl der Vertiefungen | 15 |
| Temperaturbereich | -40°C bis +280°C |
| Geeignet für | Backofen, Gefrierschrank, Kühlschrank, Schockkühler, Spülmaschine |
| Material | professionelles Platinsilikon |
Häufig gestellte Fragen
Wozu dient die geriffelte Oberfläche?
Sie erzeugt eine Struktur auf dem Riegel und verbessert beim Überziehen die Haftung der Kuvertüre, wodurch eine unverwechselbare Optik entsteht.
Kann ich diese Form im Backofen verwenden?
Ja, die DS02 ist für Temperaturen von -40°C bis +280°C geeignet: Backofen, Gefrierschrank, Schockkühler und Spülmaschine sind kompatibel.
Welches Füllvolumen hat jede Vertiefung?
Jede Vertiefung misst 90 x 30 x 19 mm – ein kalibriertes Format für gleichmäßige Einzelriegel von einer Vertiefung zur nächsten.
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