Pavoni - Choco-Snack-Form
Form für 15 Choco Snacks - DS01
Glatte Silikonform mit 15 Vertiefungen à 90 x 30 x 19 mm für Schokoladenriegel und Snacks
Die Form DS01 gehört zur technischen Pavoni-Serie für Schokoladensnacks. Ihre glatte Oberfläche aus Platinsilikon sorgt bei jedem Riegel für ein sauberes Herauslösen und sofortigen Glanz, ganz ohne Trennmittel. Sie wurde für die wiederholte Herstellung in der Konditorei entwickelt und ist sowohl ofenfest als auch für das Tiefkühlen geeignet.
Technische Eigenschaften
- Vertiefungen
- 15
- Abmessungen pro Riegel
- 90 x 30 x 19 mm
- Temperaturbereich
- -40 °C / +280 °C
Anwendungen
- Schokoladentafeln mit Überzug, Pralinen oder gegossene Ganaches
- Mit Kuvertüre überzogene Müsliriegel oder Riegel aus Trockenfrüchten
- Herzhafte Häppchen wie Fingerfood oder geformte Terrinen
Vollständiges Datenblatt
| Hersteller | Pavoni Italia |
|---|---|
| Serie | Choco Snack (Delicious Snack) |
| Formabmessungen | 285 x 175 mm |
| Formabmessungen | 90 x 30 x 19 mm |
| Anzahl der Formen | 15 |
| Temperaturbereich | -40 °C bis +280 °C |
| Kompatibilität | Backofen, Gefrierschrank, Kühlschrank, Schockfroster, Geschirrspüler |
| Material | professionelles Platinsilikon |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist diese Form für Backofen und Gefrierschrank geeignet?
Ja. Der DS01 ist temperaturbeständig von -40 °C bis +280 °C und kann daher ohne Verformung direkt aus dem Gefrierschrank in den Backofen.
Was ist der Unterschied zur Form DS02?
Der DS01 hat eine glatte Oberfläche für gleichmäßige, glänzende Riegel. Der DS02 hat eine gewellte Oberfläche, die für mehr Struktur sorgt und die Haftung der Schokolade beim Überziehen verbessert.
Wie pflege ich diese Silikonform?
Das Waschen mit warmem Wasser genügt; die Form ist auch spülmaschinengeeignet. Sie nimmt weder Gerüche noch Farben von einer Verwendung zur nächsten an.
Weitere Informationen
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