Pavoni - Silikonform
Macaron-Set Ø70x35 mm - PX3228S
Set aus 2 Formen und Einsatz, Format für Einzelportionen in Macaron-Form
Das Macaron-Formen-Set PX3228S von Pavoni Italia umfasst eine Ober- und Unterform sowie eine Einsatzform zur Herstellung von Einzelportionen in Macaron-Form mit 8 Mulden à Ø70 mm.
Technische Daten
- Vertiefungen
- 8
- Ø70 x 35 mm
- Volumen pro Mulde
- 110 ml
- Temperatur
- -40 °C / +280 °C
Verwendung
- Einzelportionen in Macaron-Form mit integriertem Einsatz
- Spiegelglasur oder Samteffekt
- Desserts für die Vitrine oder den Empfang
- Mehrstöckige Kreationen mit Einsatz
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | PX3228S |
|---|---|
| Serie | Pavoflex |
| Abmessungen der Platte | 300 x 175 mm |
| Vertiefungen | 8 x Ø70 x 35 mm |
| Volumen pro Vertiefung | Ca. 110 ml |
| Setzusammenstellung | 1 Form Ober-/Unterteil + 1 Einlageform |
| Gebrauchstemperatur | -40 °C bis +280 °C |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zum PX3227S Mini Macaron?
Das PX3227S hat mit 18 Vertiefungen à Ø40 mm ein kleineres Format für Petit Fours, während das PX3228S mit Ø70 mm und 8 Vertiefungen für Einzelportionen gedacht ist.
Wie wird die Einlageform verwendet?
Sie dient zum Einfüllen der mittleren Füllung (Ganache, Praliné, Creme), die anschließend zwischen die beiden Halbschalen der Hauptform eingesetzt wird.
Eignet sich diese Form für gefrorene Desserts?
Ja, sie ist gefriergeeignet und eignet sich für gefrorene wie auch gebackene Desserts.
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