Silikomart Professional – Tarte-Ring-Set
Tarte-Ring-Set Tornado Ø 80 mm
Tornado-Dekormatte und mikroperforierte TPlus+-Ringe, entwickelt mit Chefkoch David Vidal.
Dieses mit Chefkoch David Vidal entwickelte Set kombiniert eine Silikonform (mit Tornado-Dekor auf der Oberfläche) und 6 mikroperforierte 3D-TPlus+-Ringe zum Backen des Tartebodens. Beide Teile sind so konzipiert, dass sie ineinandergreifen und moderne Tartelettes ohne Blasen oder Backspitzen ermöglichen.
Eigenschaften
6
RINGE + FORM
Ø 80 mm
TPLUS+-RING
Ø 77 mm
SILIKONFORM
Empfohlene Anwendungen
- Tarteböden, gebacken in mikroperforierten TPlus+-Ringen
- Tornado-Dekor aus Mousse oder individuell geformtes Dessert aus Silikon
- Verwendung der Silikonform allein für Mousses und Desserts ohne gebackenen Boden
Bitte beachten: Die Silikonform allein kann für Mousses oder individuelle Desserts eingefroren werden, ohne zuvor einen gebackenen Tarteboden herzustellen.
Vollständige technische Daten
| Marke | Silikomart Professional, Zusammenarbeit mit Chefkoch David Vidal |
| Silikonform | Ø 77 mm x H 16 mm |
| TPlus+-Ring | Ø 80 mm x H 20 mm |
| Set-Inhalt | 1 Silikonform + 6 perforierte 3D-TPlus+-Ringe |
| Materialien | Platin-Silikon + perforiertes TPlus+-Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -60°C bis +230°C |
Häufig gestellte Fragen
Enthält das Set Ring und Form?
Ja: eine Silikonform Ø 77 mm für das Tornado-Dekor und 6 TPlus+-Ringe Ø 80 mm für den Tarteboden.
Wozu dient die Mikroperforation des Rings?
Sie sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und damit für einen gleichmäßig gebackenen, knusprigen Mürbeteig ohne Blasen.
Ist das Set für den Backofen geeignet?
Ja, bis 230°C zum Backen der Böden mit den TPlus+-Ringen.
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